Каждое утро мы готовим дрожжевое тесто из муки высшего сорта с добавлением мацони, натираем сыр, каждодневные поставки которого нам обеспечивают локальные фермеры. Тесто раскатываем, чтоб создать круглую форму, до верха наполняем нашу лепешку сырным миксом и отправляем в печь на раскаленные камни. Когда наше хачапури запеклось до румяной корочки и хруста, смазываем его топленым маслом

690.00₽

Пицца с ветчиной и грибами

Это сытное блюдо, которое понравится всем любителям пиццы. Сливочно-чесночный соус придаёт пикантность, а два вида сыра — тягучесть и аромат. Грибы и ветчина обеспечивают богатый вкус. Тесто замешано на пшеничной муке, дрожжах, воде и соли, оно мягкое и пышное (36х21 см)

860.00₽

Пшеничный лаваш

С утра ставим тесто на ледяной воде, даем ему подняться три раза, формуем продолговатые булочки и отправляем выпекаться на раскаленные камни, после появления аппетитной корочки достаем их из печи и оставляем подышать минут на 10. Перед подачей обязательно прогреваем на гриле

99.00₽

Хачапури мини Лодочка

Каждое утро мы готовим дрожжевое тесто из муки высшего сорта с добавлением мацони, натираем сыр, каждодневные поставки которого нам обеспечивают локальные фермеры. Тесто раскатываем, чтобы создать круглую форму, присыпаем тертым сыром и заворачиваем бортики с начинкой, после доверху наполняем нашу лодку сырным миксом и отправляем в печь на раскаленные камни. Когда наш хачапури запекся до румяной корочки и хруста, смазываем его топленым маслом и оформляем желтком с шариками лугового масла

430.00₽

Ржаной лаваш со злаками

С утра ставим тесто на ледяной воде, добавляем ржаную муку, семена подсолнечника и тыквы, тмин, даем ему подняться три раза, формуем продолговатые булочки и отправляем выпекаться на раскаленные камни, после появления аппетитной корочки достаем их из печи и оставляем подышать минут на 10. Перед подачей обязательно прогреваем на гриле

99.00₽

Хачапури-Лодочка

Каждое утро мы готовим дрожжевое тесто из муки высшего сорта с добавлением мацони, натираем сыр, ежедневные поставки которого нам обеспечивают локальные фермеры. Тесто раскатываем, чтобы создать круглую форму, присыпаем тертым сыром и заворачиваем бортики с начинкой, после доверху наполняем нашу лодочку сырным миксом и отправляем в печь на раскаленные камни. Когда наше хачапури запечётся до румяной корочки и хруста, смазываем его топленым маслом и оформляем желтком с шариками из лугового масла

620.00₽

Филе морского окуня с кубанским лечо на картофельном пюре

Окуня панируем в муке и обжариваем на сковороде с двух сторон, в тарелку укладываем картофельное пюре на сливках, затем лечо, а следом рыбу. Украшаем петрушкой кудрявой, долькой лимона и сбрызгиваем мятным маслом

690.00₽

Сковородка с картофелем, грибами и мякотью куриной

Обжариваем на сковороде лук с картофелем и грибами, затем добавляем болгарский перец, соус, сыр, выкладываем на армянский лаваш и отправляем запекаться в конвектор. После украшаем томатами черри, зеленью и свежемолотым черным перцем

690.00₽

Пара драников с красной рыбой и сметанно-луковым соусом

Заранее обжаренные на кукурузном масле драники присыпаются тертым фермерским сыром, запекаются до сырной корочки. Подаются со сметанно-луковым соусом, маринованным лососем, миксом из зелени и долькой абхазского лимона

690.00₽

Лав из

Десерт для настоящих гурманов. Воздушный крем на основе сыра креметте с белым шоколадом, ароматный куантро, сочная вишня и банан, а также сладость манго и пикантные зёрна граната - всё это делает Лав из незабываемым. А хлопья миндаля добавляют десерту приятную хрустящую текстуру

330.00₽

Хинкальняша

Это десерт, который удивляет своей нежностью и сладостью. Он сочетает в себе кремовую текстуру и ароматные фруктовые нотки. Вкусовые оттенки манго и белого шоколада создают неповторимое сочетание, которое подчёркивает лёгкая кислинка граната. Завершающим акцентом являются хрустящие миндальные хлопья

330.00₽

Котлета Джека воробья

Мы отбиваем куриную грудку, присаливаем, укладываем на нее брусочек сулугуни и заворачиваем, затем панируем в муке, после в яйце и еще раз в сухарях панко. Котлетку обжариваем во фритюре и отправляем доходить до готовности в пароконвектомат. Когда она приготовилась - делаем сверху налрез и устанавливаем "фитиль" в виде микрозелени,укладываем на подушку из картофельного пюре,ставим по бокам половинке черри а-ля колеса от пушки и украшаем шайбами из огурца

440.00₽

Амбургер с куриной котлетой

Обжариваем котлетку с булочкой на гриле, смазываем одну часть булочки кетчупом, вторую сырным соусом, затем укладываем все овощи и котлету. После при помощи соломки делаем нашему амбургеру ручки и широкораскрытые глазки, укладываем на одну тарелку с картофелем фри и подаем с кетчупом

450.00₽

Школьный завтрак

Разрезаем утренний лаваш в длину пополам, смазываем сметанно-луковым соусом, укладываем ломтики ветчины, поверх кольца томатов и обильно посыпаем сыром, затем отправляем обпекаться до появления румяной сырной корочки, украшаем проростками горошка и подаем гостю

390.00₽

Сырники по рецепту тетушки Шушанны

Делаем замес из домашнего творога, желтков, муки, манки, сахара и ванили, формуем из него сырники и обжариваем с двух сторон до красивой корочки, затем доводим до готовности в конвекторе и подаем с домашней сметаной, присыпав сахарной пудрой

450.00₽

Омлет Заморский с креветкой

Взбиваем яйца (3 шт.) с холодным молоком и солью до густой пены и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом. Формируем омлет в облачко, прижариваем с каждой стороны, выкладываем на тарелку, посыпаем обжаренной креветкой, украшаем рукколой и микрозеленью, сбрызгиваем легким песто для яркости вкуса и подаем с подпеченными тостами из злакового лаваша

490.00₽

Салат Маленькая Грузия с обжаренными мини-хинкали и кунжутной заправкой

Укладываем в тарелку заправленный оливковым маслом микс салата, добавляем томаты черри и огурцы, поливаем нашей заправкой, укладываем три жареных хинкали и посыпаем кольцами лука с молодой кинзой

490.00₽

Паштет из печени цыплят с хрустящим хлебом и сезонным конфитюром

Обжариваем все овощи, вводим печень кур, доводим до готовности, вбиваем блендером сливочное масло, доводим до вкуса солью и перцем черным. На тарелке делаем запятую паштетом, поливаем вареньем, посыпаем фруктами, орехом и микрозеленью. Подаем с тостами из пшеничного лаваша

440.00₽

Молодой сыр на розовых томатах с рукколой и хрустящими тостами

Прогреваем сливки и вводим тертый сулугуни, затем даем время сыру созреть, после выкладываем на розовые томаты, присыпаем вялеными томатами, руколой и сбрызгиваем ягодным кремом и мятным маслом. Подаем с подпеченным злаковым хлебом

650.00₽

Цезарь-шмезарь с курицей и выдержанным сыром

Лист салата романо рвем вручную, добавляем айсберг, пекинскую капусту, спелые томаты черри и заправляем авторской заправкой с каперсами и итальянскими анчоусами! Поверх овощей укладываем только что пожаренную с чесноком нежную куриную грудку, покрываем ее хлопьями твердого сыра, крутонами из нашего лаваша и украшаем перепелиным яйцом с жидким центром

590.00₽

Цезарь-шмезарь с креветкой и хрустящими чипсами

Свежий лист салата романо нарываем в ручную, добавляем айсберг с пекинской капустой, спелые томаты черри и заправляем авторской заправкой с каперсами и итальянскими анчоусами! Поверх овощей укладываем, только что пожаренную креветку, покрываем ее хлопьями твердого сыра, крутонами из нашего лаваша и украшаем перепелиным яйцом с жидким центром

670.00₽

Наваристый борщ с тостом из бородинского хлеба и копченой грудинкой

Мы заранее подготавливаем богатую овощную пассеровку с букетом специй, чтоб она могла настояться в своих соках, затем вводим ее в крутой говяжий бульон, добавляем молодую капусту и картофель, доводим до готовности, заправляем разваренной нежной говядиной и подаем с авторским салом на хрустящем бородинском хлебе со свежей зеленью, а дробленый черный перец поверх кориандра окончательно завершает вкус этого блюда

590.00₽

Свекольник традиционный с печеными овощами и фермерским яйцом

Мы запекаем корнеплоды (свеклу, морковь, картофель), нарезаем их соломкой, укладываем половинку яйца, заливаем заправкой для окрошки на основе кваса с добавлением свекольного фреша, укладываем поверх соус цахтон и украшаем зеленым луком с рубленым укропом

390.00₽

Хинкали из ягненка

С вечера мы готовим очень плотное тесто и оставляем на ночь, чтоб оно могло хорошенько отлежаться! Также каждое утро наши повара делают свежий фарш с добавлением кавказских специй и зелени на основе говядины и баранины, прокатывают вручную тесто, чтобы толщина не превышала полмиллиметра, заворачивают в него мясо, делая красивые складочки, и уж потом варят в огромном котле (3 шт.)

430.00₽

Хинкали из телятины и свиной грудинки

С вечера мы готовим очень плотное тесто и оставляем на ночь, чтоб оно могло хорошенько отлежаться! Также каждое утро наши повара делают свежий фарш с добавлением кавказских специй и зелени на основе говядины и свинины, прокатывают вручную тесто, чтобы толщина не превышала полмиллиметра, заворачивают в него мясо, делая красивые складочки, и уж потом варят в огромном котле (3 шт.)

430.00₽

Вареники-плавнички по-майски с треской, кальмаром и сливочно-томатным соусом

Пельмеши-плавнички засыпаем в кипящую подсоленную воду с лавровым листом и перцем, а пока они варятся, нарезаем мелким кубиком томаты и обжариваем их на растительном масле, затем вводим сливки и затягиваем. Готовым соусом поливаем плавнички в тарелке, посыпаем финской крошкой, зеленым луком и сбрызгиваем мятным маслом

490.00₽

Хинкали черноморские с мидиями и голубым сыром

В заранее приготовленное тесто на основе пшеничной муки и ледяной воды укладываем соус, мидии и сыр с голубой плесенью, формуем красивые мешочки со складочками и варим в котле до готовности. Подаем с соусом, проростками микрозелени и долькой абхазского лимона (3 шт.)

590.00₽

Хинкали с грибами сыром и шпинатом

Тесто готовится с вечера на основе пшеничной муки и ледяной воды с добавлением протертого шпината, отдельно подготавливается фарш из обжаренного лука, чеснока, тимьяна, шампиньонов и шпината, после приготовления вводится фермерский сулугуни и пармезан. Фарш запечатываем в шпинатное тесто, формуем мешочки со складочками и варим в котле. При подаче украшаем микрозеленью, семенами конопли, куркумой (3 шт.)

570.00₽

Домашние пельмешки из трех видов мяса

Заранее приготовленные пельмени варим в подсоленной воде с местным лавром, перцем горошком. Выкладываем в тарелку, заливаем горячим наваристым говяжьим бульоном, посыпаем рубленым укропом, добавляем сливочное масло и подаем со сметаной. Выносим гостю с уксусом на трех перцах

450.00₽

Люля-кебаб из телятины

В фарш из трех видов мяса добавляем луковое пюре с чесноком и зеленью, вводим специи, хорошенько взбиваем фарш, чтоб он насытился кислородом и жарим на открытых углях до готовности. Подаем на армянском лаваше с маринованным луком, луком свежим, миксом зелени и перцем чили

920.00₽

Куриные крылышки в ароматных специях

Крылья маринуются в соевом соусе с чесноком и паприкой 6 часов, затем доводятся при низкой температуре до полуготовности, впоследствии зажариваются до хрустящей корочки во фритюре, обваливаются в сухой аджике и подаются с перцем чили

700.00₽

Люля-кебаб из индейки

В фарш из трех видов мяса добавляем луковое пюре с чесноком и зеленью, вводим специи, хорошенько взбиваем фарш, чтобы он насытился кислородом, и жарим на открытых углях до готовности. Подаем на армянском лаваше с маринованным луком, луком свежим, миксом зелени и перцем чили

920.00₽

Люля-кебаб из барашка

В фарш из мяса добавляем луковое пюре с чесноком и зеленью, вводим специи, хорошенько взбиваем фарш, чтобы он насытился кислородом, и жарим на открытых углях до готовности. Подаём на армянском лаваше с маринованным и свежим луком, миксом зелени и перцем чили

1060.00₽

Доставка

Заказать в Яндекс.Еда

Заказ от 0 до 499 - доставка 99₽

Заказ от 500 до 1499 - доставка 29₽

Заказ от 1500 - доставка 0₽

Заказать в Деливери Клаб

Заказ от 0 до 499 - доставка 99₽

Заказ от 500 до 1499 - доставка 29₽

Заказ от 1500 - доставка 0₽

Карта расположения

Открыть карту

Отзывы на ресторан Мамино, Сочи

22.10.2024

Обстановка приятная, многие с детьми. Два этажа. На втором этаже- огромная плазма с красивой рекламой, музыка. Но порции маленькие и дороговато. Мы не наелись

22.10.2024

Вкусно позавтракали. Пшенная каша с тыквой вкуснятина, для меня просто отлично. Уютно, вежливый персонал

21.10.2024

Вкусно и уютно) удобно с детьми! Обслуживание на "3" из "5"

20.10.2024

Отличный семейный ресторанчик в центре. Есть уголок для детей. Отличная кухня.

20.10.2024

Необычный ресторан с симпатичным интерьером внутри, очень мило, аккуратно и уютно! Особенно мимишно - это игрушки классное решение! Вкусная кухня - это бесспорно

15.10.2024

Уютно и вкусно.

14.10.2024

Вкусный ресторан, хорошие десерты с очень интересной подачей. Были там и на завтрак и на ужин. Все очень понравилось!

14.10.2024

Очень вкусный хачапури лодочка

14.10.2024

Завтрак сытный. Уютная и комфортная обстановка.

14.10.2024

Очень вкусная еда

Добавить отзыв

Исполнитель

Исполнитель (продавец): Индивидуальный предприниматель Карпинский Антон Викторович, 354000, 354000, Сочи, Российская Федерация, Краснодарский край, город – курорт Сочи, улица Шаумяна, , 18, ИНН 502771372865, рег. номер 319237500096420

Режим работы: с 09:30 до 22:30

Телефон: +78625551101

Сайт ресторана: mamino.lrgsochi.ru

Последние отзывы на другие рестораны:

Заказываю не первый раз в этом ресторане, все быст...

Валерий

Шаурма очень сочная и не завалена овощами в избыто...

Ермоленко Анастасия Сергеевна

Благодарим за быструю доставку. Еда очень вкусная,...

Родион

Хьокхам был совершенно без начинки, как обычный хл...

Екатерина

Как всегда всё было вкусно...

Рядом расположены

Курортный проспект 46/8

Шашлычный дворец

4.8

Морской переулок 12А

Крем-карамель

4.8

микрорайон Центральный, Морской переулок, 12

Rolls royce

Улица Нагорная 13Б

Суши & Rolls

Рестораны с похожим меню

Нижнеимеретинская улица 30

#ВМЕСТЕ НА МОРЕ

Краснодарский край, Сочи, жилой район Адлер, улица Карла Маркса, 14

17Сэндвич

5.0

Краснодарский край, Сочи, жилой район Лазаревское, улица Победы, 64

33 пингвина

4.9

улица Соколова, 2/1

Adriano

4.6

село Эсто-Садок, улица Берёзовая 59

Adriano

4.9

микрорайон Адлер, улица Ленина, 1А

Adriano

4.9

Краснодарский край, Сочи, микрорайон Центральный, улица Горького, 30/2

Ammeli

4.8

Краснодарский край, Сочи, микрорайон Центральный, Первомайская улица, 11

Amore Mio

Мамино

Доставка Заказать

График работы

Кухня

Меню Мамино

Бабушкина выпечка

Хачапури Нарта

Пицца с ветчиной и грибами

Пшеничный лаваш

Хачапури мини Лодочка

Ржаной лаваш со злаками

Хачапури-Лодочка

Пицца Четыре сыра

Сет хачапуриков

Горячее по-домашнему

Киевская с зеленым маслом на толченке из молодого картофеля

Филе морского окуня с кубанским лечо на картофельном пюре

Пара драников с грибным жюльеном

Сковородка с картофелем, грибами и мякотью куриной

Оладушки-растрёпки с индейкой и дачным картофельным салатом

Пара драников с красной рыбой и сметанно-луковым соусом

Моряцкая сковорода с рисом и морепродуктами

Десерты

Домашний авторский Наполеон

Ягода малинка

Медовик

Лав из

Шоколадная Хинкальняша

Хинкальняша

Детское меню

Сырные палочки по рецепту Чипа и Дейла

Детский борщ с фасолькой

Супчик от курочки Рябы

Наггетсы циплягетсы

Котлета Джека воробья

Мини-хинкали

Амбургер с куриной котлетой

Завтрак

Пшеничные блинчики с деревенским маслом

Школьный завтрак

Батина ёка по-ахунски с куриной грудкой и яйцом

Пара пшеничных блинчиков со взбитой сметаной и ягодным соусом

Блины с ветчиной и сыром

Завтрак У бабушки

Пшенная каша с луговым маслом и тыквой

Мамины гренки с ветчиной и зеленым горошком

Отварные яйца с хрустящим хлебом и луговым маслом

Завтрак У дедушки

Сырники по рецепту тетушки Шушанны

Омлет Заморский с креветкой

Цельнозерновая овсяная каша из необработанной овсянки

Напитки

Морс облепиховый домашний

Компот смородиновый домашний

Салаты и закуски

Чебуречки Четыре сыра

Салат Маленькая Грузия с обжаренными мини-хинкали и кунжутной заправкой

Чебуреки с креветкой и фондю

Паштет из печени цыплят с хрустящим хлебом и сезонным конфитюром

Кавказский овощной салат с брынзой и кориандром

Чебуречки с птицей и сметанковым соусом

Селедочка с молодым картофелем и маринованным лучком

Полезный зелёный салат с бобами эдамаме и апельсиновым маслом

Рулетики из баклажанов с нежной аджикой и кориандром

Молодой сыр на розовых томатах с рукколой и хрустящими тостами

Цезарь-шмезарь с курицей и выдержанным сыром

Чебуречки с домашним фаршем и соусом цахтон

Цезарь-шмезарь с креветкой и хрустящими чипсами

Супы

Окрошка с мясом птицы на мацони

Окрошка с ветчиной на мацони

Наваристый борщ с тостом из бородинского хлеба и копченой грудинкой

Окрошка с мясом птицы на квасе

Окрошка с ветчиной на квасе

Свекольник традиционный с печеными овощами и фермерским яйцом

Хинкали

Хинкали из ягненка

Хинкали из телятины и свиной грудинки

Вареники-плавнички по-майски с треской, кальмаром и сливочно-томатным соусом

Хинкали черноморские с мидиями и голубым сыром