Тесто: сухое молоко, мука, соль, сахар, дрожжи, масло сливочное, масло растительное, вода. Начинка из сыров сулугуни и гауда. Сверху мажется смазкой для хачапури, посыпается кунжутом. Подается с соусом томатным (уксус, соль, перц, укроп, петрушка, кинза, зеленый лук, паста томатная)

490.00₽

Овощи на гриле

Паприка, цукини брокколи, цветная капуста, лук репчатый и красный, баклажаны, помидоры, картофель обжариваются, перед отдачей поливаются соусом на основе оливкового масла, тимьяна, петрушки и лимонного сока. Подаются с чесночным соусом и маринованным красным луком

590.00₽

Куриная грудка с брокколи и соусом из пармезана

Куриная грудка маринуется в масле для жарки с чесноком и тимьяном, час готовится в сувиде, при подаче слегка обжаривается на сливочном масле, подается с крем-брокколи (отварные брокколи, свежий шпинат, чеснок, оливковое масло, соль, перец). Поливается соусом пармезан, украшается кресс-салатом

950.00₽

Утиная ножка с бэби картофелем

Утиная ножка маринуется (тимьян, чеснок, перец горошек, лук репчатый, соль, апельсиновый фреш, масло растительное), три часа томится в маринаде при температуре 150 градусов. Хранится в соусе в вакууме, при подаче обжаривается с добавлением соуса демиглас. Подается с кремом из батата (батат запекается с тимьяном, черным перцем, солью, растительным маслом, чесноком, блендируется до однородной массы) и бэби картофелем

1390.00₽

Креветки

Лангустины маринуются в специях (острый перец, черный перец, чеснок, кумин). Обжаривается в большом количестве сливочного топленого масла, оливкового масла с розмарином, тимьяном, свежим чесноком, сверху поливается этим же маслом, украшается чили перцем кольцами

2390.00₽

Долма со свининой и говядиной

Вершина кавказской кухни, гордость хозяек - традиционная долма в маринованных молодых винoградных листьях. Внутри каждого рулетика - начинка из мяса, риса специальной отварки, свежей мяты и специй. Важная часть процесса наслаждения долмой - соус на основе мацони, рубленого чеснока и укропа

590.00₽

Лобио Харкалия

Лобио из цельной красной фасоли, которая вываривается несколько часов, обжаривается с томатами, луком и кинзой в сопровождении букета кавказских специй. Заправляется острой красной аджикой, подается с лавашом и малосольным огурцом для настоящего гастрономического удовольствия

590.00₽

Долма с бараниной

690.00₽

Паштет из печени индейки

На сливочном масле обжаривается лук репчатый, морковь, печень индейки, добавляются сливки, соль, перец, после приготовления данная смесь блендируется до однородной массы - консистенции паштета. Украшается грушевым фламбе (груша очищенная, карамель, масло сливочное, цедра апельсина, коньяк, лимонный фреш), микрозеленью, подается с хлебом бриошь (2 шт.)

590.00₽

Буженина из судака

Рулет делается из судака (очищенный судак, укроп, петрушка, кинза, шпинат, запеченная паприка, соль, перец, зеленая аджика, желатин), скручивается в рулет и готовится на пару в конвектомате. Подается под соусом токато (майонез, молоко, анчоусы, тунец в масле, куриное яйцо, оливковое масло, все взбивается в блендере). Украшается маринованными огурцами, красной икрой, оливковым маслом, черным перцем, укропом и зернистой горчицей

990.00₽

Соления из бочки

Огурцы малосольные, капуста по-гурийски (кисло-сладкая), зеленые томаты, черемша, чеснок и стручковый зеленый перец, джонджоли (бутоны горного кустарника Клекачка, маринованные в дубовых бочках), томаты красные, вымоченные в рассоле с зеленью и чесноком

690.00₽

Салат с кальмаром

Кальмар очищается, отваривается, нарезается кольцами. Малосольные огурцы очищаются от кожуры, лежат в вакууме ночь, за счет чего становятся мягче. Заправка: корень имбиря мелким кубиком, перец чили, чеснок мелконарезанный, лук зеленый, кунжутное масло, растительное масло, соевый соус, устричный соус, свит чили, шрирача, мирин. Кальмары с огурцами заправляются соусом, салат украшается кинзой, жареным арахисом с кунжутом, перцами бикиньо

690.00₽

Салат с печенью кролика

Печень кролика обжаривается с яблоками на топленом масле с соевым соусом, цитрусовым соусом (Дижонская горчица, апельсиновый фреш, перец душистый горошек, крахмал), печень с яблоками выкладывается на микс-салат (руккола, мини-шпинат), добавляется укроп, петрушка, кинза, перец запеченный паприка, помидоры свежие, лук красный. Украшается семенами подсолнуха

790.00₽

Салат с говяжим языком

Отварной говяжий язык нарезается слайсами, поливается соусом юдзу, делается соус ромеско (запеченная паприка, чеснок, молоко, соль, взбивается в блендере). Выкладываются на тарелку соус ромеско, слайсы помидоров, язык, маринованный в соусе юдзу, украшается кунжутом, рукколой, перцем чили, поливается кунжутным маслом

890.00₽

Салат с хрустящими баклажанами

Хрустящие баклажаны в кукурузном крахмале, обжаренные во фритюре, спелые томаты, ароматная мята, базилик и кинза в сочетании со сладким соусом чили, кунжутным и оливковым маслом. Подается с творожным сыром, семечками подсолнечника и кунжута

790.00₽

Салат с креветками и манго

Креветки делятся пополам, обжариваются на оливковом масле, кабачки обжариваются на гриле, смешиваются ромейн, руккола, мини-шпинат, заправляются соусом (сладкий чили, буарон манго, соевый соус, оливковое масло). Все выкладывается на тарелку, сверху выкладывается манго кубиками, украшается миндальными слайсами

890.00₽

Солянка

Готовится бульон из копченых ребер. Отдельно обжаривается на растительном масле лук репчатый с добавлением томатной пасты, чеснока, бекона, маслин, оливок, каперсов, огурцов соленых, соли, перца, сахара. В бульон добавляем данную зажарку, говядину отварную, колбасу копченую, копченую свинину. Подается со сметаной, украшается долькой лимона и петрушкой

690.00₽

Харчо с говядиной

Тушится лук с добавлением лаврового листа, красного дробленого перца, чеснока, томатной пасты и томатов в собственном соку. Готовится наваристый говяжий бульон. Все это перемешивается, добавляются кусочки говядины, зелень (петрушка, кинза, листья сельдерея), рис. Традиционный острый грузинский суп

590.00₽

Борщ

Готовится наваристый говяжий бульон. Обжаривается лук, морковь, свекла на растительном масле, с добавлением томатной пасты, томатов в собственном соку. В говяжий бульон добавляется запеченная паприка, картошка, капуста белокочанная, зажарка, лавровый лист, душистый перец, чеснок, соль, корень хрена, укроп, петрушка, свекольный фреш. Подается со сметаной с пампушками, обмазанными чесноком, укропом и растительным маслом. Украшается петрушкой

590.00₽

Гороховый суп с копченостями

Отвариваются копченые свиные ребра. В процеженном бульоне варим горох до степени пюре. Обжаренные на растительном масле лук, морковь, картофель, тимьян, чеснок добавляются в гороховую массу. При готовности добавляется морковный фреш. При подаче в суп добавляется cвинoе мясо с ребер и украшается кресс-салатом. Подается с пшеничными гренками

490.00₽

Лагман

Отварная лапша, приготовленная по узбекским традициям: овощи (репчатый лук, паприка, зеленая стручковая фасоль, капуста китайская, стебель сельдерея, томаты, зира, бадьян, соевый соус, чеснок, анис, зира) обжариваются вместе с кусочками ягненка (мясо предварительно обжаривается), тушатся с томатной пастой и специями (кориандр, анис, паприка). Перед подачей отварная лапша смешивается с овощами и ягненком, и добавляется ароматный прозрачный бульон из ягненка. Подается с аджикой Лози. Украшается укропом

650.00₽

Доставка

Заказать в Деливери Клаб

Заказ от 2499 - доставка 399₽

Карта расположения

Открыть карту

Отзывы на ресторан Мангал&Грузия, Санкт-Петербург

Отзывов пока нет.
Расскажите про ваш опыт посещения ресторана...

Добавить отзыв

Исполнитель

Исполнитель (продавец): ООО "КАЛИФОРНИЯ", 192007, Днепропетровская ул. д. 12 литер B, Ч.П. 111, ИНН 7816680949, рег. номер 1187847253098

Режим работы: с 00:00 до 24:00

Последние отзывы на другие рестораны:

Дмитрий

Полное говно. 40 минут ждали официанта - никто так...

Оксана Сергеена

Покупала сегодня тут шаверму на тарелке с собой. Д...

Степан В.

Первый раз заказали в этом ресторане. Нам очень по...

Марина

Как всегда, от приёма пищи остались довольны, хоро...

Ника

Безвкусный соус(...

Рядом расположены

Москва, улица Земляной Вал, 33

Суши маркет

5.0

Москва, улица Маросейка, 8

Пянсе

Москва, улица Ленинская Слобода, 26

Surf Coffee X Lilo

4.8

Большая Серпуховская улица 31к11

Stardogs

Рестораны с похожим меню

4.6

Санкт-Петербург, Невский проспект, 54

# КОФЕЙНЯ №1

4.9

Мурманское шоссе, 1

#FARШ

4.9

КАД, 117-й километр, внешнее кольцо, 1

#FARШ

4.9

Кирочная улица, 17

#FARШ

4.9

улица Савушкина, 143к1

#многохлеба

3.9

аллея Поликарпова, 2

#многохлеба

4.3

Байконурская улица, 22

#многохлеба

4.8

улица Оптиков, 37

#многохлеба

Мангал&Грузия

Доставка Заказать

Кухня

Меню Мангал&Грузия

Выпечка

Шаверма с цыпленком

Пирог с тунцом

Хачапури по Бабушкиному рецепту

Самса с курицей

Самса с бараниной

Чиабатта пшеничная

Лаваш из тандыра

Лепешка из тандыра по-узбекски

Лаваш армянский

Лепешка с сыром

Хачапури с копченым сыром

Пирог с бараниной и говядиной с картофелем

Кутабы с картофелем

Кутабы с сыром

Кутабы с бараниной

Чебурек с сыром

Чебурек с бараниной

Чебурек с телятиной

Хачапури по-мегрельски

Осетинский пирог с картофелем

Хачапури по-аджарски

Хачапури с грушей и сыром с плесенью

Кутабы с зеленью

Хачапури по-имеретински

Кутабы

Гарниры

Пюре

Гречка с сезонными грибами и жареным луком

Кукуруза отварная

Кукуруза на гриле

Жареный картофель с сезонными грибами

Обжаренный мини-картофель

Овощи на гриле

Горячие блюда

Печень кролика

Куриная грудка с брокколи и соусом из пармезана

Лопатка ягненка

Утиная ножка с бэби картофелем

Ковурма-лагман

Манты с мясом ягненка

Чашушули

Дорадо с овощами

Щеки томленые

Хинкали со свининой и говядиной

Хинкали из баранины

Хинкали с телятиной

Цицила по-гальски

Ковурма по-фергански

Плов по-бухарски

Чучвара отварная

Оджахури из свинины

Слоеные баклажаны с мясом

Котлеты рыбные

Ароматный судак

Чахохбили

Котлеты из индейки с овощами

Бефстроганов с картофельным пюре

Креветки

Хинкали с сыром и кинзой

Чкмерули

Плов узбекский

Хинкали с грибами

Креветки на сковороде по-грузински

Котлеты Домашние от Петровны с пюре

Горячие закуски

Патара хинкали в соусе том ям

Аджапсандал

Жареный сыр сулугуни со свежими помидорами

Долма со свининой и говядиной

Лобио Харкалия

Долма с бараниной

Чучвара жареная

Закуски

Антипасти

Каперсы