Сырный сомелье

Артишоки, подсолнечное масло, винный уксус, соль, чеснок, петрушка, базилик, антиокислитель: кислота L-аскорбиновая (Е300), регулятор кислотности: лимонная кислота (Е330).
На 100 граммов: К 101, Б 1.9, Ж 7.8, У 9

Оливки с косточкой, вода, морская соль, регуляторы кислотности: молочная кислота, лимонная кислота. Возможно содержание фрагментов орехов..
На 100 граммов: К 144, Б 1.2, Ж 14.3, У 1.1

Мука из мягких сортов пшеницы, пальмовое масло, кунжут, дрожжи хлебопекарные, соль пищевая, декстроза, эмульгатор, яичный солод, пшеничный глютен, антиоксидант: экстракт розмарина..
На 100 граммов: К 419, Б 3.5, Ж 9.1, У 69.4

Мука из мягких сортов пшеницы, пальмовое масло (6,6%), хлебопекарные дрожжи, соль пищевая, декстроза, эмульгатор: Е472е, ячменный солод, пшеничный глютен, антиокислитель: экстракт розмарина. Может содержать семена кунжута.
На 100 граммов: К 395, Б 10, Ж 9, У 72

Грудка утки, морская соль, сахар, черный перец, можжевельник, розмарин, лавровый лист, копченая паприка. Утиный мясной деликатес из линейки фермерских продуктов без консервантов, произведенный по итальянским технологиям.
На 100 граммов: К 513, Б 22, Ж 47, У 1.5

Оливки зеленые Кампо Реаль, вода, соль, антиокислители: аскорбиновая кислота, лимонная кислота. Без добавления уксуса.
На 100 граммов: К 200, Б 1, Ж 21, У 1

Оливки без косточек (42,1%), вода, корнишоны (15%), морская соль, эмульгатор: хлорид кальция, консервант: пиросульфит калия, регулятор кислотности: молочная кислота, уксусная кислота. Оливки Delphi, фаршированные корнишонами, обладают отчетливым вкусом и фирменным горьковатым послевкусием. Мякоть оливок, собранных в Северной и Центральной Греции, чуть жестче, чем у черных оливок. Продукт пастеризован. Не содержит ГМО. Открытую банку хранить в холодильнике, употребить в течение 14 дней.
На 100 граммов: К 106, Б 0.4, Ж 10.1, У 2.4

Маслины (59,4%), вода, морская соль, глюконат железа. Хранить в прохладном, сухом месте. Открытую банку хранить в холодильнике и употребить в течение 5 дней. Продукт стерилизован

Оливки (59,4%), вода, морская соль, регулятор кислотности: молочная кислота, лимонная кислота. Возможно содержание фрагментов орехов. Собраны на территории монастыря Богородицы Элефтеротрия, изготовлены по благословлению настоятелей. В зелёных оливках с косточками сохраняются все лучшие качества. Прежде всего, это приятный вкус с изысканной кислинкой и маслянистым обволакивающим послевкусием. Аромат яркий и пикантный. Мякоть достаточно плотная и упругая. Оливки поставляются из солнечной Греции, расфасовываются по стеклянным банкам с закручивающимися металлическими крышками. Это удобная тара, которую легко открывать и закрывать, хранить в холодильнике.
На 100 граммов: К 144, Б 1.2, Ж 14.3, У 1.1

Мясо индейки, масло сливочное массовая доля жира 82,5% (сливки пастеризованные), яйцо куриное, пастернак, вино, вода, лук, соль пищевая, чеснок, тимьян, перец черный, перец душистый, перец сычуаньский, фенхель, антиокислитель кислота аскорбиновая. Производство Россия, г. Ростов-на-Дону. Паштет достаточно плотный, светло-коричневого цвета с розоватым оттенком, с запеченной корочкой. Основой данного рецепта является мясо индейки - высокобелковый продукт, богатый микроэлементами. К мясу индейки добавлен для нежности пастернак, а для пикантности - томленный в вине лук. Паштет станет вкусным украшением вашего стола. Рекомендуем подавать на завтрак - к утреннему кофе, а на ужин - к бокалу белого вина.
На 100 граммов: К 282, Б 8, Ж 26, У 4

Филе бедра индейки, печень индейки, шампиньоны, подсолнечное масло рафинированное, яйцо куриное, трюфельное масло с кусочками черного трюфеля (оливковое масло первого холодного отжима, сушеный черный трюфель, натуральный ароматизатор), сердцевина черного (летнего) трюфеля (1%), вода питьевая, лук, чеснок, соль пищевая, сахар, перец черный, перец душистый.
На 100 граммов: К 262, Б 11.6, Ж 22.6, У 3

Говядина мраморная, морская соль, тростниковый сахар, чеснок, перец красный, перец черный, перец душистый, кумин, фиксатор окраски, молочно-кислая культура, оливковое масло, маслины, трюфель.
На 100 граммов: К 463, Б 30.3, Ж 37.9, У 0.5

Говядина, морская соль, тростниковый сахар, перец красный, перец черный, перец душистый, кумин, фиксатор окраски, молочно-кислая культура паприка, чеснок..
На 100 граммов: К 463, Б 30.3, Ж 37.9, У 0.5

В составе паштета полностью отсутствуют пищевые добавки, кроме соли. Продукт гипоаллергенный. Идеально подойдёт к семейному завтраку. Мясо кролика, печень кролика, масло сливочное (сливки пастеризованные), яйцо куриное, корень сельдерея, морковь, вода питьевая, лук, масло подсолнечное, морская соль, сахар, чеснок, перец черный, перец душистый, перец чили, кардамон..
На 100 граммов: К 252, Б 14, Ж 20, У 4

Мука из мягких сортов пшеницы тип «0», оливковое масло (3,8 %) , ячменный солод, топленый свиной жир, соль пищевая, хлебопекарные дрожжи, пшеничный глютен, арахисовое масло, антиокислитель: экстракт розмарина. Может содержать следы кунжутных семян, арахисового масла и соевой муки. Палочки идеальны в составе сырной тарелки, для макания во фруктовую горчицу, пате и как самодостаточный перекус.
На 100 граммов: К 414, Б 12, Ж 8.2, У 75

Сырные конфеты - это хороший бельгийский шоколад, твёрдый выдержанный сыр или сыр с голубой плесенью, натуральные сливки, живые вкусы (корень имбиря, мадагаскарская ваниль, фруктовые пюре, специи), ручная работа, с любовью..
На 100 граммов: К 500, Б 8, Ж 34, У 40

Конфета с сыром Сбринц и фундучным пралине, конфета с сыром Горгонзола и горьким шоколадом, конфета с козьим сыром и бурбонским перцем, конфета с пармезаном и малиновым шоколадом

Оливковое масло “Bio” Extra Virgin “Costa D’oro” отличается ароматом артишока и свежескошенной травы, насыщенным вкусом, без горчинки. Оливковое масло “Bio” Extra Virgin “Costa D’oro” изготовлено по стандартам органического сельского хозяйства, без применения пестицидов, химических добавок и регуляторов роста, искусственных красителей и ароматизаторов. При температуре ниже +10 °C продукт стремится к замерзанию с появлением осадка, что является обратимым явлением, не влияющим на качественные, органолептические характеристики масла.

С большой любовью и более чем 150-летним опытом, BERTOLLI создает высококачественные оливковые масла с уважением к природе. Благодаря своему мягкому и фруктовому вкусу это нерафинированное оливковое масло Extra Virgin первого холодного отжима идеально подходит для тех, кто только начинает знакомится с удивительным миром оливковых масел. BERTOLLI Gentile нерафинированное оливковое масло удивляет вначале сладкими вкусовыми нотками, тонко переходящими в ореховый вкус с нежной нотой томатов. BERTOLLI Gentile изготавливается из оливок сорта Koroneiki, Picual и Arbequina. Оливки обрабатываются в течение десяти часов после сбора. Таким образом, они сохраняют ценные антиоксиданты, которые уменьшают воспалительные процессы, улучшают кровообращение и снижающих риск сердечных заболеваний.

Сыры Грюйер. Петит Премьер, Тет де Муан, Пармезан. Вид упаковки может отличаться от представленной на фото

Глюкозно-фруктозный сироп, груша свежемороженая, мёд натуральный, фруктоза, загуститель - пектин, регулятор кислотности - лимонная кислота, натуральные ароматизаторы: эфирное масло горчицы, растительный экстракт груши, корица молотая, консервант - сорбат калия

Груша, вода, сахар, крахмал кукурузный, лимонная кислота, ксантановая камедь, натуральный краситель кармин, сорбат калия, горчичное масло, перец кайенский, изысканный остро-сладкий горчичный соус из груш. Вкус: в самом начале вы ощущаете вкус и аромат спелых груш с кусочками фрукта, а уже через 3 секунды появляется приятная горчичная острота, которая плавно переходит в приятное и острое послевкусие. Мостарда приготовлена из натуральных ягод или фруктов, и идеально сочетается с мясными блюдами и различными сырами.

Брусника-Анис

Черника, концентрированный виноградный сок, загуститель фруктовый пектин. Бри, Маасдам, Моцарелла, Скаморца прекрасно сочетаются со сладковатой черникой. Приятный, слегка вяжущий вкус черники известен каждому с детства. Джем Русский Лес имеет кисловатый и вяжущий сладкий черничный вкус. Ягоды черники снижают количество сахара в крови, повышают кислотность желудочного сока, улучшают пищеварение, обмен веществ, усиливают остроту зрения, улучшая кровоснабжение сетчатки глаз.
На 100 граммов: К 200, Б 0.4, Ж 0.2, У 48

Облепиха, концентрированный виноградный сок, загуститель фруктовый пектин. Козий сыр составит пикантное сочетание с джемом из ароматной облепихи. Ягоды облепихи обладают приятным кисло-сладким вкусом, а также неповторимым ароматом, который отдалённо напоминает ананас. Поэтому облепиху иногда называют северным или сибирским ананасом. Вкус и аромат спелой облепихи прекрасно раскрывается в джеме «Русский лес». Облепиха – это кладезь витаминов. Она богата витамином А, С, содержит так же витамины группы В,K, P, PP, E. Незаменима при авитаминозах и для профилактики простудных заболеваний. Особая рецептура с виноградным соком: благодаря использованию в рецептуре виноградного сока вместо сахара, джем имеет мягкий и естественный ягодный вкус..
На 100 граммов: К 200, Б 0.5, Ж 2.5, У 44

Брусника, очищенная вода, сахар, загуститель: крахмал кукурузный, стабилизатор, лимонная кислота, консервант Е202, горчичное масло. Изысканный остро-сладкий горчичный соус из натуральных ягод или фруктов. Вкус: в самом начале вы ощущаете вкус и аромат брусники, который дополняют спелые ягоды, а уже через 3 секунды появляется приятная горчичная острота, которая плавно переходит в приятное и острое послевкусие. Мостарда приготовлена из натуральных ягод или фруктов, и идеально сочетается с мясными блюдами и различными сырами.

Состав: Инжир, вода, сахар, загуститель:крахмал кукурузный, регулятор кислотности: лимонная кислота, стабилизатор ксантановая камедь, натуральный краситель кармин, натуральный консервант сорбат калия, горчичное масло острое, кайенский перец. Рецептура разработана специально для сыров и закусок из сыра, но также прекрасно подойдёт к мясным и овощным блюдам европейской кухни, пате на тосте, ванильным десертам и просто к чаю. Прекрасно дополнит сырную тарелку из твёрдых сыров, мягких с голубой и белой плесенью, а также подойдёт к мясу и десертам

Пастеризованное коровье молоко, соль, уплотнитель – хлорид кальция, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, закваска (термофильные молочнокислые микроорганизмы). Массовая доля жира в сухом веществе 34%. Экстратвёрдый эластичный сыр. Насыщенный сладковатый сливочный вкус. Насыщенный ореховый сырный аромат. Выдержка: 12 месяцев. Страна: Чили

Молоко нормализованное, сычужный фермент животного происхождения, соль. Халуми — весьма знаменитый в мире сыр, изготовленный из свежего пастеризованного коровьего молока. Это полутвёрдый рассольный сыр белого цвета, с отличительной нежной слоистой структурой. По своему внешнему виду Халуми напоминает сыр Моцарелла. Имеет слегка солоноватый вкус, похожий на вкус Сулугуни и Адыгейского сыра. Благодаря уникальной технологии приготовления сыр не потечет и не расплавится при нагревании, он лишь раскроет свой неповторимый сливочный вкус и слоистую структуру

Пастеризованное коровье молоко, соль, с использованием сычужных ферментов, закваски молочнокислых бактерий

Коровье молоко, соль, молочнокислые бактерии, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения.
На 100 граммов: К 419, Б 25, Ж 35, У 0.4

Состав: молоко, соль, сычужный фермент, молочнокислые бактерии животного происхождения. Грюйер - традиционный швейцарский сыр. Светло-янтарный твёрдый сыр без дырок, имеющий нежный аромат и пряный, сладко-соленый вкус с нотками ореха. Вкус может быть разным в зависимости от выдержки: от мягкого вкуса у сыра, который созревал 3 месяца, до 6-месячного. Грюйер назван по месту рождения, одноименного округа Грюйер западного кантона Фрибур, с многочисленными озерами и лугами. Грюйер обязательный компонент множества классических французских рецептов от лукового супа до телятины. Кроме того, как и Эмменталь, Грюйер входит в состав смеси сыров для фондю (по-французски: расплавленный). В кулинарии шутят, что этот сыр часто выполняет роль серого кардинала, он отлично плавится, благодаря чему годится для начинок и соусов, и никогда не забивает другие продукты, обладая универсальным чуть сладковатым вкусом и слабыми ореховыми нотами в аромате. Страна: Швейцария

Молоко, соль, сычужный фермент, молочнокислые бактерии, животного происхождения. Страна: Швейцария. В Швейцарии его называют «Деревенским», так как данный сыр производится в высокогорных поселениях, где его варят по традиционной рецептуре. Классический Горный сыр производится вручную, поэтому каждая головка уникальна! Попробуйте сочетать его с ягодным конфитюром или инжиром, и вы точно не останетесь равнодушными. Рекомендации по подаче перед употреблением сыра мы рекомендуем 30 минут хранить его при комнатной температуре. Подавайте с ягодными конфитюрами, орехами или медом.

Коровье молоко (пастеризованное), соль, сычужный фермент, молочнокислые бактерии, животного происхождения. Швейцария. Тýргау — твёрдый швейцарский сыр с ароматом лукового хлеба, изготовленный из пастеризованного коровьего молока. Во вкусе сыра чувствуется сладковато-карамелизованный лук с лёгкой фруктовой кислинкой. Легко узнаваемый аромат лукового хлеба, да и зелёного молодого лучка тоже. А ещё сок свежесрезанных летних сладковатых трав. Сыр производится в кантоне Тургау на озере Констанц, в красивой сельской местности в Швейцарии. Зелёные поля дают пищу альпийским коровам, а фруктовые плантации насыщают сыр своими ароматами. Как и у всех представителей альпийского сыра, корку сыра Тургау омывают специальным составом на основе трав.
На 100 граммов: К 420, Б 28, Ж 31, У 31

Молоко животного происхождения цельное, молоко животного происхождения обезжиренное, с использованием чистых культур мезофильных и термофильных заквасочных микроорганизмов, культуры Penicillium roqueforti, молока животного происхождения, скручивающего ферментного препарата микробного происхождения, соли поваренной пищевой. Твёрдый сыр с благородной плесенью, произведённый в Краснодарском крае. Рассыпчатая мякоть цвета сливочной помадки пронизана изумрудными прожилками. Аромат насыщенный, но не резкий - такой могли бы издавать чуть подсохшие между страниц старой книги полевые цветы. Вкус богатый, с ореховыми тонами, которые к корочке становятся отчётливее. Солоноватость, кисловатость, сладость, пикантность и свойственный сырам с долгой выдержкой пятый вкус, умами, соединяются в нём, заставляя все рецепторы включаться и трепетать. Каждый зернистый кусочек тает во рту.
На 100 граммов: К 316, Б 20.5, Ж 26, У 0.8

Нормализованное пастеризованное коровье молоко, закваска лактококков и спор плесени Penicillium roqueforti, молокосвертывающий фермент животного происхождения, соль поваренная пищевая, уплотнитель - кальций хлористый. Мягкий маслянистый сыр с голубой плесенью. Насыщенный сладковатый ореховый вкус. Насыщенный ореховый аромат. Выдержка: 6 месяцев. Страна: Россия

Твёрдый рассыпчатый российский сыр, изготовленный в Крыму из пастеризованного 100% овечьего молока. Сыр имеет сильный и в то же время насыщенный вкус с пикантными фермерскими нотками

Производится на сыроварне Рислен, рядом с которой находятся виноградники для производства изысканных бургундских вин. Лёгкий сладковатый вкус и цветочный, фруктовый аромат. Этот сыр является эксклюзивом нашего ассортимента и не имеет аналогов. Прекрасно подходит для приготовления горячих блюд, а также — для сырной тарелки. Вкус раскроется с лучшей стороны, если подавать сыр комнатной температуры

Уникальный фермерский сыр, изготовленный по технологии Морбье. Производится в небольшой деревушке на границе с Францией. Сыр отличается довольно выраженным ароматом и вкусом с легкими сливочными и фруктовыми тонами. Выдерживается в течение минимум 10 месяцев. Во время выдержки сырные диски 3–4 раза в неделю обмываются специальным рассолом. К сыру подаются: Белые сухие вина (Кот-де-Жюра, Шато - Шалон (Жюра), Мюскаде, Сансер (долина Луары)), Красные сухие вина (Божолевилляж (Божоле), Каор, Мадиран (Юго-Запад), Кот-де-Ванту (долина Роны), Живре-Шамбертен (Бургундия)). Состав: пастеризованное коровье молоко, молочнокислые бактерии, сычужный фермент животного происхождения, соль, зола.
На 100 граммов: К 353, Б 23, Ж 29, У 1

Твёрдый выдержанный швейцарский сыр, изготовленный из пастеризованного коровьего молока. Приятные тёплые тона жареных орехов и деревенского сливочного масла сочетаются со сладостью сочных альпийских трав. Сыр этот вызревает не менее 10 месяцев, и его корка его достаточно сухая. Потому аромат намного нежнее и спокойнее, чем, например, у Фрибурга. В аромате сыра есть оттенки гренок, лещины и луговая свежесть. А тающая текстура разнообразится за счет похрустывания кристалликов кальция (соли) в мякоти сыра.
На 100 граммов: К 430, Б 25, Ж 36, У 0.4

Молоко цельное пастеризованное, молокосвертывающий сычужный фермент животного происхождения, соль. МДЖ 55%. Богородский молочный завод ООО. Твердый выдержанный сыр, 12 месяцев, изготовленный из коровьего молока. Рестораны используют этот сыр в качестве замены итальянского сыра Пармезан или Грана Падано.
На 100 граммов: К 290, Б 15, Ж 25, У 1