Хлеб Насущный

Лосось атлантический (семга) холодного копчения

Каша-конструктор, которую можно приготовить на воде, традиционном или альтернативном молоке. Создавайте завтрак, дополняя кашу вашими любимыми ингредиентами: от свежих фруктов до лепестков миндаля

Прочтение традиционного английского завтрака от нашего шеф-повара: венские сосиски подаются с глазуньей из двух яиц, в сопровождении фасоли, томатов, соуса песто и хрустящих пшеничных тостов, которые украшаются жареным беконом

Мука пшеничная, соль, сыр пармезан, шпинат, лук репчатый, фахита, перец чили, чеснок, паприка, лимон, петрушка, перец черный, яйца, масло подсолнечное, картофель молодой с зеленью

Яйца, томаты, соль, сметана, сыр моцарелла, шампиньоны, петрушка, сливочное масло

Фирменный завтрак Хлеб Насущный с двумя яйцами пашот, подкопченный лосось, молодым картофелем и миксом из салатных листьев, заправленных соусом понзу-юдзу. Обязательным сопровождением к завтраку выступает бриошь с кубиком сливочного масла

Соль морская; помидор; масло сливочное (пастеризованные сливки); Мука пшеничная хлебопекарная второй сорт, вода питьевая, мука пшеничная хлебопекарная первый сорт, соль; горчица дижонская (вода, семена горчицы, спиртовой уксус, соль, сахар, куркума); масло сливочное (пастеризованные сливки);,; ветчина (окорок копчено-вареный По-Тамбовски (свинина, вода, крахмал картофельный, соль, экстракты специй, стабилизаторы:пирофосфаты натрия, полифосфат натрия, регуляторы кислотности: трифосфат натрия (Е451i), антиокислитель изоаскорбат натрия, ароматизатор бульона, фиксатор окраски нитрит натрия)); сыр сулугуни (сулугуни копченый [молоко пастеризованное, закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов, соль поваренная пищевая, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения Сг-50]); зелень петрушка; соус бешамель (молоко пастеризованное, масло сливочное, мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, соль, мускатный орех молотый); перец черный молотый; яйцо куриное; перец черный горошек;,; масло подсолнечное

Соль морская; помидор; масло сливочное (пастеризованные сливки); Мука пшеничная хлебопекарная второй сорт, вода питьевая, мука пшеничная хлебопекарная первый сорт, соль; горчица дижонская (вода, семена горчицы, спиртовой уксус, соль, сахар, куркума); масло сливочное (пастеризованные сливки);,; ветчина (окорок копчено-вареный По-Тамбовски (свинина, вода, крахмал картофельный, соль, экстракты специй, стабилизаторы:пирофосфаты натрия, полифосфат натрия, регуляторы кислотности: трифосфат натрия (Е451i), антиокислитель изоаскорбат натрия, ароматизатор бульона, фиксатор окраски нитрит натрия)); сыр сулугуни (сулугуни копченый [молоко пастеризованное, закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов, соль поваренная пищевая, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения Сг-50]); зелень петрушка; соус бешамель (молоко пастеризованное, масло сливочное, мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, соль, мускатный орех молотый); перец черный молотый; яйцо куриное; перец черный горошек;,; масло подсолнечное

Сыр пармезан (пастеризованное молоко, соль, уплотнитель хлорид кальция, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, бактериальная закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, консервант нитрат натрия); яйцо куриное; перец черный молотый; морковь; соус цезарь (майонез (масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, вода питьевая, сахар, яичный желток, соль, горчичный порошок, регулятор кислотности кислота уксусная), лимон свежий, соевый соус (вода питьевая, соя, пшеница, соль, консерванты сорбат калия, бензоат натрия), огурцы маринованные (огурцы, вода питьевая, соль поваренная пищевая, регулятор кислотности уксусная кислота, комплексный подсластитель Аспасвит 185, консерванты сорбат калия и бензоат натрия, пряности, Е224), горчица (вода, семена горчицы, спиртовой уксус, соль, регулятор кислотности лимонная кислота, антиокислитель пиросульфит калия), масло растительное подсолнечное рафинированное дезодорированное, рыбный соус (экстрат анчоуса, соль, сахар), соус острый табаско (кайенский перец 30%, перец табаско 10%, перец нага холокия 1,3%, вода, уксусная кислота, ксантановая камедь), чеснок очищенный); куриная грудка (мясо куриное, кефир [молоко цельное, молоко обезжиренное, закваска на кефирных грибках], концентрат лимона [концентрированный лимонный сок, вода, регулятор кислотности лимонная кислота Е330, консервант бензоат натрия Е211, натуральный ароматизатор], чеснок, соль, зелень мяты); Мука пшеничная хлебопекарная второй сорт, вода питьевая, мука пшеничная хлебопекарная первый сорт, соль; томаты черри; зелень укроп; соль морская; масло оливковое; масло подсолнечное; лапша яичная (мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, мука из твердых сортов пшеницы для макаронных изделий высшего сорта, вода питьевая, яичный порошок); салат романо; Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода питьевая, мука пшеничная хлебопекарная первый сорт, мука пшеничная хлебопекарная второй сорт, соль поваренная пищевая [соль, агент антислеживающий (е536)], дрожжи хлебопекарные прессованные, крахмал картофельный.;,;,; бульон куриный (вода питьевая, мясо куриное, лук, морковь, соль, сельдерей, лист лавровый); Гренки (мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода питьевая, мука пшеничная хлебопекарная 1 сорт, масло растительное подсолнечное рафинированное дезодорированное, соль, мука пшеничная хлебопекарная 2 сорт, дрожжи хлебопекарные прессованные, чеснок, крахмал картофельный)

Сыр пармезан (пастеризованное молоко, соль, уплотнитель хлорид кальция, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, бактериальная закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, консервант нитрат натрия);,; яйцо куриное; борщ (вода питьевая, свекла, купуста белокочанная, картофель, морковь, лук репчатый, томатная паста (томатная паста, питьевая вода), уксус столовый, соль, сахар, чеснок, бульон говяжий сухой (соль, усилители вкуса и аромата (глутамат натрия, гуанилат натрия и инозиат натрия), мальтодекстрин, сахар, крахмал кукурузный, растительный жир, ароматизаторы, краситель сахарный колер Iii, регулятор кислотности лимонная кислота, петрушка листья, фарш говяжий сухой), масло растительное подсолнечное, перец черный молотый, перец черный горошек, лист лавровый); соус цезарь (майонез (масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, вода питьевая, сахар, яичный желток, соль, горчичный порошок, регулятор кислотности кислота уксусная), лимон свежий, соевый соус (вода питьевая, соя, пшеница, соль, консерванты сорбат калия, бензоат натрия), огурцы маринованные (огурцы, вода питьевая, соль поваренная пищевая, регулятор кислотности уксусная кислота, комплексный подсластитель Аспасвит 185, консерванты сорбат калия и бензоат натрия, пряности, Е224), горчица (вода, семена горчицы, спиртовой уксус, соль, регулятор кислотности лимонная кислота, антиокислитель пиросульфит калия), масло растительное подсолнечное рафинированное дезодорированное, рыбный соус (экстрат анчоуса, соль, сахар), соус острый табаско (кайенский перец 30%, перец табаско 10%, перец нага холокия 1,3%, вода, уксусная кислота, ксантановая камедь), чеснок очищенный); куриная грудка (мясо куриное, кефир [молоко цельное, молоко обезжиренное, закваска на кефирных грибках], концентрат лимона [концентрированный лимонный сок, вода, регулятор кислотности лимонная кислота Е330, консервант бензоат натрия Е211, натуральный ароматизатор], чеснок, соль, зелень мяты); Мука пшеничная хлебопекарная второй сорт, вода питьевая, мука пшеничная хлебопекарная первый сорт, соль; томаты черри; масло подсолнечное; говядина отварная (говядина, соль); сметана (сливки нормализованные, закваска); салат романо; Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, вода питьевая, мука пшеничная хлебопекарная первый сорт, мука пшеничная хлебопекарная второй сорт, соль поваренная пищевая [соль, агент антислеживающий (е536)], дрожжи хлебопекарные прессованные, крахмал картофельный.;,;,; зелень петрушка; Гренки (мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода питьевая, мука пшеничная хлебопекарная 1 сорт, масло растительное подсолнечное рафинированное дезодорированное, соль, мука пшеничная хлебопекарная 2 сорт, дрожжи хлебопекарные прессованные, чеснок, крахмал картофельный)

Сельдерей стебель; сыр каймак (пастеризованное молоко, соль поваренная пищевая, закваска лиофилизированных культур, ферментный препарат молокосвертывающий микробиологического происхождения); редис; авокадо; помидор; салат руккола; морковь; лимон; зелень укроп; соус винегрет (масло растительное оливковое, масло растительное подсолнечное, уксус винный белый (винный уксус, консервант Е220), горчица (вода, семена горчицы, спиртовой уксус, соль, регулятор кислотности лимонная кислота, антиокислитель пиросульфит калия), уксус винный красный (вино, антиокислитель Е224), соль); перец черный горошек; куриная грудка (мясо куриное, кефир [молоко цельное, молоко обезжиренное, закваска на кефирных грибках], концентрат лимона [концентрированный лимонный сок, вода, регулятор кислотности лимонная кислота Е330, консервант бензоат натрия Е211, натуральный ароматизатор], чеснок, соль, зелень мяты); миндаль лепестки; Мука пшеничная хлебопекарная второй сорт, вода питьевая, мука ржаная обдирная, соль, экстракт солодовый [солод ячменный, вода, солод пшеничный], улучшитель хлебопекарный Рогана [мука ржаная термически обработанная].; огурец; романо, айсберг, мангольд, шпинат, радиччо, фриссе;,; салат айсберг; соль морская;,; соус песто (масло растительное подсолнечное рафинированное дезодорированное, масло растительное оливковое, зелень петрушка, семена подсолнечника, зелень базилик, соль, уксус винный белый (винный уксус, консервант: Е220), чеснок);,; сметана (сливки нормализованные, закваска); лосось атлантический (семга) холодного копчения

Арабика 100%;,; сахар тростниковый

Арабика 100%;,; сахар тростниковый

Арабика 100%;,; сахар тростниковый

Арабика 100%;,;,; Крем сливочный ультрапастеризованный [сливки нормализованные, стабилизатор каррагинан], сахар, соль морская

Арабика 100%;,; сахар тростниковый

Зеленая сенча чай

Чай черный байховый

Нежные кусочки курицы, приготовленной методом су-вид в маринаде из кефира с мятой и чесноком, посыпаются семенами кунжута, подаются с морковью и брокколи, блюдо сопровождается жасминовым рисом и листьями свежей кинзы

Печенье с фундуком (пудра сахарная, ядро ореха фундука, яйцо куриное пищевое, ядро ореха миндаля, ароматизатор)

Творог 9% [молоко цельное, молоко обезжиренное, с использованием закваски молочно-кислых микроорганизмов], масло сливочное, яйцо куриное пищевое, мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, молоко пастеризованное, вода питьевая, пудра сахарная, крем сливочный ультрапастеризованный [сливки нормализованные, стабилизатор каррагинан], сахарная пудра для украшения кондитерских изделий [декстроза, пшеничный крахмал, полностью гидрогенизированный растительный жир (пальмовый), растительное масло (рапсовое), ароматизатор ванилин], сахар, соль, ароматизатор натуральный ванильный, консервант кислота сорбиновая Е200

Шоколад темный [какао тертое, сахар, масло какао, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор ваниль], масло сливочное, яйцо куриное пищевое, сахар песок мелкокристаллический, мука пшеничная хлебопекарная высший сорт

Один из самых популярных салатов в нашем меню: теплые кусочки индейки, печеные баклажаны, кабачки, болгарский перец, томаты, зелень и тыквенные семечки

Cалат Цезарь в авторской интерпретации шеф-повара: с теплой куриной грудкой гриль, листьями салата романо, обжаренными ломтиками багета из собственной пекарни и тертым сыром пармезан. Заправляется домашним соусом Цезарь

Теплый салат с кусочками курицы-гриль, имбирно-чесночным соусом с авокадо, сочными томатами, огурцами и листьями салата