Колбасофф

Долго не мог собраться на написание отзыв на Колбасофф, всё собирался и откладывал. Но вот, в очередной раз посетив ресторан накануне, понял: пора, надо высказаться. Сеть давняя, работает больше 20 лет (с 2003 года), ветеран московской ресторанной сцены. Не помню, если честно, когда открыллся филиал на Русаковской, может тогда же, может чуть позже. Но, открывшись, он стал одним из наиболее популярных заведений в Сокольниках. Сюда ходили обедать семьями, посидеть вечером выходного (да и не только) дня, посмотреть игру под пенное, отметить какое-то событие... Здесь всегда был биток, и стол нужно было бронировать заранее. Персонал знал всех постоянных посетителей, и команда заведения всегда с искренним гостеприимством и радушием относилась к своим гостям. Кухня в Колбасофф никогда не была чем-то феерично - выдающимся. Она была нормальная, и этого вполне хватало. Здесь было по-семейному, комфортно и уютно. Хорошая подборка пива, приличная еда, шикарный сервис и отличная атмосфера - таким был Колбасофф на Русаковской вплоть до закрытия завеления в 2021-м году. Правда, очень быстро ресторан с Сокольниках снова открылся, буквально в соседнем здании. Такому повороту постоянные гости были рады и с удовольствием вернулись в старый любимый рестран по новому адресу. Но что-то пошло не так.... В 22-м начались перебои с поставками пива, но это объективная реальность, затронувшая всех. Что из линейки есть и по какой цене - узнать можно было, только придя в ресторан. Но в месте с "пивными" проблемами начала сдавать и кухня. Еда стала объективно хуже, из нормальной она начала становиться посредственной. И раньше были огрехи (меньше, но были), и тогда их компенсировали сервис и атмосфера. А сейчас компенсировать это некому. Ваш сервис, господа, просто никакой. Ноль позитива, ноль гостеприимства, ноль интереса к гостям. Записал заказ, принёс еду. Всё. Никакого общения и советов по меню, никакого внимания отсутствию приборов на столе. Друзья, это двойка. Плохо. И, в итоге, вынужден констатировать - вы растеряли всё, из-за чего к вам хотелось возвращаться. Остался только более-менее симпатичный зал. Обертка посредственной конфеты. К вам не тянется вернуться. Зачем? Ради чего? Увы друзья, вы всё про.....ли(((

Сегодня были в Сокольниках очень удивлены креативностью администратора и персонала например в счет были включены алконапитки нами не заказанные после вопроса нам было предложено вернуть деньги и заново оплатить поскольку транзакция не хотела назад возвращаться предложили урегулировать вопрос либо возвратом наличными в счет включили лишними 990 руб мы решили что нибудь купить например пиццу и нам принесли шедевр сказать что мы удивились мало такого неуважения к гостям я давненько не видела мало того что процедура возврата длилась не меньше 30 минут так после видимо ради проформы принесли это убожество !!! Прилагаем фото, вот интересно, а сами владельцы общепита это за 990 р. стали употреблять?! Поэтому резюме: долгое обслуживание и полное отсутствие уважения к гостям ! Это с учетом того что проблему по сути не решили - деньги не вернули так еще и принесли это «чудо кулинарного искусства». Не рекомендуем это заведение , но если Вы решите сходить будьте внимательны

Стейк категорически есть нельзя

Прошлый отзыв был оставлен более года назад. Уговорили посетить заведение вновь и дополнить отзыв. Повторное посещение (30.09.24) и что же изменилось? Что ж, изменений к лучшему не произошло. Грязный стол к которому прилип органайзер для столовых приборов, который тоже грязный (фото прилагается). Кислое пиво, шпатен явно сильно устал (Кстати жалобы на пиво были и с соседних столов). На счет готовки тоже не особо здорово. Цезарь с нечищенными креветками, увядшим салатом и одной помидоркой черри, вызвавший пищевое отравление (фото прилагается). Пожарские котлеты заявлены как рубленые, по факту они из фарша, панировка брутальна и очень жестка. Кофе - впервые в жизни при заказе двух одинаковых американо - один насыщенный и крепкий, а второй, такой же - кислит и водянистый. Как так возможно, не понимаю. Что ж, невкусно, грязно, третьего раза не будет. Не рекомендую к посещению и буду отговаривать остальных. 28 июня 2023 Как сожалел, когда заведение было закрыто на старом месте (теперь там реберная). Как радовался, когда они открылись в ТЦ, на новом месте. Вкусное пиво и.. и всё. Странно, но колбаски натурально сухие, соус не спасает. Странно, но в "мясном пире" овощи гриль вкуснее чем всё мясное ассорти. Странно, но овощи жарят вместе с наклейками этикетками? =) (см.фото) Странно, но при всей чистоте помещения и стерильности (даже без специй походу), кухне, отравились. Если и вернемся, то через весьма длительное время. Вдруг изменится в лучшую сторону.

+неплохие колбасы, пиво. +вменяемые цены +порции цена/качество - Гуд +приятное обслуживание - часто шумно по выходным/вечерам ввиду концертов артистов: приходишься пообщаться с друзьями или коллегами, а попадаешь на рейв, где приходится перекрикивать друг друга. Не надо так. В пивном ресторане музыка ожидается под еду ненавязчивой.

Давайте о плюсах: обслуживание классное, есть бонусная программа, подача быстрая. Что хотелось бы сказать по бургеру… он должен был быть с яйцом пашот. Оно тут даже в смятку не получилось…просто сваренное яйцо)) картошка была просто подогрета… хоть бы немного обжарили со сливочным маслом… не вкусно ведь… соусы нормальные. Котлета - конечно супер) но она сильно меньше булочки) Пиво не плохое. На 4 из 5. Ну и последнее что удивило… списывать можно до 20% от счета. У меня списали с 1100 - 60 рублей. С чем это связано даже выяснять не стал….

Все вкусно

Зашли с женой в этот ресторан пообедать. От входа нас встретила очень неприветливая сотрудница ресторана, которая сразу спросила, бронировали ли мы столик и предупредила, что мест нет, все забронировано, притом что зал был совершенно пуст. После чего я, ради проверки, через сайт ресторана забронировал столик на двоих через полчаса, и почти сразу мне перезвонили и заверили, что я могу подойти к желаемому времени, и свободный столик будет.

Почти каждую субботу или воскресенье после тренировки в районе 13 часов мы с мужем заходили сюда на обед. Обычно нас никто не встречал на входе, мы занимали любой стол и спокойно обедали в полупустом зале 2-3 часа. Сегодня, к сожалению, все пошло по другому сценарию. На входе встретила недружелюбная женщина, которая сразу спросила сколько времени мы планируем провести внутри. Услышав, что пару часов, заявила, что все забронировано по пятницам и субботам в ресторане всегда, потом недовольно взяла меню и провела нас за стол. Внутри в это время 2/3 столов пустовали. Мы просто развернулись и ушли. Что это было вообще? Ввели какой-то фейсконтроль? Муж после оставил на сайте заявку на бронь на ближайший час, ему тут же перезвонили и сказали, что столы свободные есть. Нормально так, да?

Ребят, ну наймите еще официантов! Ожидание долгое очень! Бедняга официант тупо не вывозит!