Сырный сомелье

Пшеничная мука, сахар, яичные продукты, лимонные цукаты, лимонная цедра, сироп глюкозы-фруктозы, сахароза, регулятор кислотности, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы (ваниль, лимон), фисташка, яичный белок, тростниковый сахар, разрыхлители (дифосфат натрия, гидрокарбонат натрия), масло сливочное, мед натуральный, соль

Печенье Vitlen безглютеновое печенье с вишней и льняной мукой на мальтите. Мука льняная, мука рисовая, рафинированное дезодорированное подсолнечное масло, подсластитель мальтит, патока крахмальная, вишня сушеная, семена льна, льняное масло, крахмал кукурузный, мука соевая, разрыхлители: гидрокарбонат натрия, гидрокарбонат аммония; соль, натуральный подсластитель стевия

Пшеничная мука, пальмовое масло (7,9%) (пальмовое масло, антиокислитель: экстракт розмарина), дрожжи хлебопекарные, Семена кунжута (2,4%), соль, декстроза, сухие натуральные дрожжи (Пшеничная мука), эмульгатор: эфиры глицерина и диацетил винной и жирных кислот; экстракт ячменного солода, сахар, пшеничный глютен. Может содержать следы сои и горчицы

Мука из мягких сортов пшеницы тип "0", сахар, (сахар, регулятор кислотности: лимонная кислота, ягоды бузины, подсолнечное масло) яйца пастеризованные, яичный белок пастеризованный, тростниковый сахар, разрыхлители (натрия, гидрокарбонат натрия), сливочное масло, мед, ароматизатор пищевой "малина", пищевая соль

Состав: Пшеничная мука, масло оливковое нерафинированное высшего качества 10%, томатный порошок 2%, соль, мука ячменная солодовая, регулятор кислотности: гидрокарбонат натрия, орегано 0,5%, дрожжи натуральные, антиокислитель: экстракты розмарина Содержит глютен. Может содержать следы кунжута Условия хранения: при температуре от +4°С до +30°С и относительной влажности воздуха не более 70% Срок годности: 16 месяцев

Мука из мягких сортов пшеницы тип 0, пальмовое масло 6,6%, хлебопекарные дрожжи, соль пищевая, декстроза, розмарин 0,5%, эмульгатор: E472e, ячменный солод, пшеничный глютен, антиокислитель: экстракт розмарина, может содержать семена кунжута

Мука из мягких сортов пшеницы тип: 0, сахар, клюква 20 % (клюква, сахар, регулятор кислотности: лимонная кислота, ягоды бузины, подсолнечное масло,) яйца пастеризованные, яичный белок пастеризованный, тростниковый сахар, разрыхлители ( натрия, гидрокарбонат натрия), сливочное масло, мёд, ароматизатор пищевой малина, пищевая соль

У нас имеются разные вкусы соусов: -Брусника -Ежевика -Клубника -Клюква и черника -Облепиха -Черника При заказе соуса, укажите в комментарии вкус соуса.

-Ананас- чили -Ананас с виски -Виная груша и горчица -Груши с тремя видами перца

Кедровые орехи в сосновом сиропе, фейхоа, зелёный греческий орех, сосновая шишка, перец чили, имбирь, апельсин, лимон

Орехово-шоколадная халва

С ассорти орехов

Мёд суфле "Царский бархат", с кэробом

-Груша -Ананас -Апельсиновый -Манго -Яблоко

Вкусы: черника и облепиха, клубника и мята

Идеальный подарок из 12 конфет, сделанных из шоколада ручной работы и фермерского сыра

Сырные конфеты — это хороший бельгийский шоколад, твёрдый выдержанный сыр или сыр с голубой плесенью, натуральные сливки, живые вкусы (корень имбиря, мадагаскарская ваниль, фруктовые пюре, специи), ручная работа, с любовью. Сыр и шоколад — два самых популярных гурманских продукта с богатейшей историей. Их яркие и благородные сущности объединяются множеством похожих вкусов и ароматов: ягодной кислинкой и кофейной терпкостью, пороховой горчинкой и ореховой сладостью, древесными и цветочными нотками. На первый взгляд, сочетание шоколада и сыра кажется чем-то безумным, но все сомнения обычно сразу рассеиваются после знакомства с нашими конфетами. Каждая конфета — образцовое сочетание сортов сыра и шоколада и, что немаловажно, кропотливо подобранный баланс их массы по отношению друг к другу. Находясь в равновесии, эти насыщенные по вкусу ингредиенты не только не конфликтуют, но и идеально подчеркивают друг друга (48 шт.)

Идеальный подарок из 8 конфет, сделанных из шоколада ручной работы и фермерского сыра

Темный шоколад в сочетании с сыром с голубой плесенью и его остринкой понравится как любителям шоколада, так и любителям сыров! Шоколадные батончики с сыром от шоколатье Виталия Кусалова. Батончики производятся полностью вручную. Все изделия из собственного шоколада по авторским рецептурам, начиная от какао-бобов. Шоколадные изделия без полуфабрикатов, ароматизаторов, красителей и других заменителей. Срок хранения батончиков - 60 дней при температуре +2 +5 С. Новинка в Сырном сомелье

Сырные конфеты — это: хороший бельгийский шоколад, твёрдый выдержанный сыр или сыр с голубой плесенью, натуральные сливки, живые вкусы (корень имбиря, мадагаскарская ваниль, фруктовые пюре, специи и т.д.), ручная работа, с любовью. Сыр и шоколад — два самых популярных гурманских продукта с богатейшей историей.

Сырные конфеты — это: хороший бельгийский шоколад, твёрдый выдержанный сыр или сыр с голубой плесенью, натуральные сливки, живые вкусы (корень имбиря, мадагаскарская ваниль, фруктовые пюре, специи и т.д.), ручная работа, с любовью. Сыр и шоколад — два самых популярных гурманских продукта с богатейшей историей. Их яркие и благородные сущности объединяются множеством похожих вкусов и ароматов: ягодной кислинкой и кофейной терпкостью, пороховой горчинкой и ореховой сладостью, древесными и цветочными нотками. На первый взгляд, сочетание шоколада и сыра кажется чем-то безумным, но все сомнения обычно сразу рассеиваются после знакомства с нашими конфетами. Каждая конфета — образцовое сочетание сортов сыра и шоколада и, что немаловажно, кропотливо подобранный баланс их массы по отношению друг к другу. Находясь в равновесии, эти насыщенные по вкусу ингредиенты не только не конфликтуют, но и идеально подчеркивают друг друга. Срок хранения конфет - 60 дней при температуре от +2 до +5 С.

Манго в шоколаде

Шоколад ручной работы Konshero классический

Конфета с сыром Larka Chocolates

Ассорти из 30 сырных конфет Larka Chocolates

Сырные конфеты, 7 видов разнообразных сыров и фруктовая горчица удивят любого любителя сыров

Праздничная корзина с 7 видами сыров

Эту корзину мы собрали для тех, кто хочет попробовать разные виды твердых сыров. В ней мы объединили сыры разные по своему типу, вкусу и аромату, но абсолютно равноценные по своему качеству и уровню. Сыр фермерский Чеддер, Сыр Пармезан из Чили, изготовленный по традиционной рецептуре, Сыр Грюйер с ореховыми нотками, Сыр Тульер с нежным ароматом и пряным вкусом, Сыр Грюнбергер, Уругвайский Маасдам и соус для сыра. Оформление и упаковка могут отличаться

Десять видов легендарных сыров из Швейцарии и джем из натуральных ягод

Корзина сыров, которые лучше всего подходят к любому хорошему вину

Четыре вида швейцарских сыров в компанию хорошего пива

Набор для приготовления Фондю на две персоны: мини-фондюшница и два вида сыра — Грюйер и Эмменталь

Тем, кто соскучился по европейским сырам, мы предлагаем достойную альтернативу

В этой корзине мы собрали сыры, которые можно назвать настоящей сырной экзотикой. Сыры с благородной белой плесенью — Камамбер и Бри, Сыр Горгонзола с прожилками голубой плесени, экстратвёрдый Сбринц, Сыры с сильным ароматом — Тревизо и Раклет, пикантный сыр «Красная ведьма», полутвердый Эмменталь, Гранбир с острым ароматом, Фермерский сыр Чеддер и экстратвёрдый выдержанный сыр Л’Этива (резерв)

В этой корзине мы собрали самые разные виды отборных сыров, изготовленных в России. Сыры с белой плесенью Бюш, Качотта с трюфелем, Бри и фермерский Камамбер из коровьего молока. Сыр с голубой плесенью Горгонзола. Сыр Тревизо с сильным ароматом, изготовленный по технологии итальянского Таледжио. Рассольный Халлуми. Норвежский сыр Брюност - сыр коричневого цвета с карамельным вкусом. И много других сыров

Пять видов отборных сыров, изготовленных в России — с белой и голубой плесенью, сыр с сильным ароматом и сыр с нежным сливочным вкусом

Несколько видов отборных сыров, изготовленных в России — с плесенью, с ярким вкусом и ароматом, из разных типов молока

Корзина с резким, но таким пленительным ароматом

Корзина с четырьмя разными видами сыров для первого знакомства

4 вида сыра от крафтовых российских хозяйств: сыр с благородной белой плесенью Аншанте, Сыр с прожилками голубой плесени Рокфорини, Полутвердый сыр Лаутер, Фермерский полутвердый Чеддер. В сет входит осенний грушевый джем, который подчеркнет вкус и добавит сочных гастрономических красок. Сет 4 сыра - непременное украшение стола

В этом наборе мы собрали 6 видов сыра родом из Швейцарии. Это те виды, которые должен попробовать каждый из вас! Экстра твёрдый сыр Сбринц; пикантный Грюйер с ореховым ароматом; сливочный сыр белой плесенью бри Принц Д'Огоз; мягкий маслянистый сыр с голубой плесенью Блюшатель, обладающий насыщенным островатым и в то же время сливочным вкусом; сыр с уникальной подачей — Тет де Муан Резерв, обладающий невероятным ароматом и пикантным вкусом; Красная Ведьма — пикантный полутвердый сыр, покрытый корочкой из паприки. Вы можете заменить любой сыр в этой тарелке на другой. Напишите об этом в пожелании к заказу или сообщите во время звонка нашему сотруднику

Антипасто — традиционные итальянские закуски, без которых немыслима ни одна трапеза. Их подают в преддверии основных блюд, либо как самостоятельное блюдо вместе с вином. В этом наборе отражены традиции средиземноморской кухни. В составе великолепные сыры: Пармезан; Элегантный Грюнбергер; пикантный сыр с голубой плесенью. Дополняют набор: традиционная итальянская ветчина Прошутто; средиземноморские оливки; вяленые томаты

Тапас — так именуют закуски, которые подаются в Испании к пиву или вину. В составе набора, который мы сделали в испанском стиле, собраны великолепные сыры: Пармезан; Овечий сыр в стиле Манчего с кисловато-солоноватым вкусом и нежным продолжительным послевкусием; Козий сыр в стиле Кабра с приятной миндальной кислинкой и свежим ароматом. Дополняют набор: Фуэт — тонкая колбаска с изысканным ароматом, покрытая корочкой благородной плесени; оливки; вяленые томаты из Испании

В этом наборе собраны 6 сортов сыра, которые не оставят равнодушным как искушенного дегустатора, так и начинающего гурмана: сыры Пармезан, Сбринц и Козий ароматный; пикантный Грюйер Резерв; сливочный сыр белой плесенью Камамбер; мягкий маслянистый сыр с голубой плесенью Горгонзола, обладающий насыщенным островатым, и в то же время сливочным, вкусом. Вы можете заменить любой сыр в этой тарелке на другой. Напишите об этом в пожелании к заказу (на странице оформления заказа) или сообщите во время звонка нашему сотруднику.

В этой тарелке мы собрали 4 сорта сыра, которые, на наш взгляд, подходят к белому вину лучше всего: экстра твёрдый Сбринц, сыр с белой плесенью Бри, твердый сыр Грюнбергер, полутвердый сыр Маасдам. К сырам мы добавляем хрустящие крекеры, орехи и сухофрукты

В этой тарелке мы собрали 4 сорта сыра, которые, на наш взгляд, подходят к игристому вину (шампанскому) лучше всего: козий выдержанный сыр; сыр Горгонзола; сыр Бри; 4 сырные конфеты. К сырам мы добавляем хрустящие крекеры, орехи или сухофрукты (уточняйте при заказе)

В этой тарелке мы собрали 3 сорта сыра, которые, на наш взгляд, подходят к кофе лучше всего: Горгонзола с голубой плесенью, Тульер, сыр с белой плесенью Бри, а также 4 сырные конфеты. К сырам мы добавляем хрустящие крекеры, орехи и сухофрукты

В состав этого набора входят: экстра твёрдый Пармезан; швейцарский пикантный сыр Грюйер; сыр из овечьего молока, выдержанный 6 месяцев, с кисло-солоноватым вкусом и нежным, слегка пряным ореховым послевкусием; сыр с уникальной подачей — Тет де Муан Резерв, обладающий невероятным ароматом и пикантным вкусом; мягкий сыр с белой плесенью Камамбер; сыр с голубой плесенью Горгонзола с насыщенным островатым, сливочным вкусом. Вы можете заменить любой сыр в этой тарелке на другой. Напишите об этом в пожелании к заказу (на странице оформления заказа) или сообщите во время звонка нашему сотруднику.

Сыр Бри, выдержанный Козий сыр, пикантный сыр Горгонзола, Хамон. К сырам мы добавляем хрустящие крекеры, орехи или сухофрукты

В этой тарелке мы собрали 4 сорта сыра, которые, на наш взгляд, подходят к крепкому алкоголю лучше всего: пикантный Грюйер; Пиканте с голубой плесенью; ароматный Раклет; полутвердый Тульер. К сырам мы добавляем хрустящие крекеры, орехи или сухофрукты

Если вы любите пенные напитки, то этот набор будет идеальным сопровождением к ним. В состав тарелки (440 г) входят: Пармезан, Чеддер с выдержкой не менее 6-ти месяцев, пикантный сыр с голубой плесенью - Горгонзола, нежный и сливочный Камамбер, необычный сыр Белпер Кнолле в обсыпке из чеснока и черного перца. Завершает ассорти – Прошутто (хорошо просоленная итальянская ветчина, приготовленная по традиционным рецептам) (60 г)

Экстра твердый швейцарский сыр Этива с 6-летней выдержкой, Пиканте с голубой плесенью, сыр с трюфелем, экстра твердый сыр Пикантин из овечьего молока, швейцарский сыр Золото Швейцарии, а также хамон

В этом наборе собраны четыре вида сыра, которые прекрасно подойдут, как к белому, так и к красному вину. Сырную тарелку наполняют: экстра твердый швейцарский Пармезан, пикантный Грюйер Резерв с выдержкой 12 месяцев, нежный сливочный Камамбер, сыр с голубой плесенью Горгонзола с насыщенным вкусом, сочетающим в себе небольшую перечную остроту и легкую ореховую сладость, а также два вида вяленого мяса. Вы можете заменить любой сыр в этой тарелке на другой. Напишите об этом в пожелании к заказу (на странице оформления заказа) или сообщите во время звонка нашему сотруднику

В этом наборе собраны три вида разнообразной мясной гастрономии: Нежная свиная шейка Коппа; Филей из мраморной говядины; Пикантная колбаса Фуэт (может быть в ассортименте). Мясную тарелку также дополняют сыры: экстра твердый чилийский Пармезан, сливочный камамбер

В этой тарелке мы собрали 4 сорта сыра: сыр чеддер, сыр с белой плесенью бри, сыр с голубой плесенью рокфорини, сыр пармезан аргентинский. К сырам мы добавляем хрустящие крекеры, орехи и сухофрукты. Блюдо на две персоны

Гастрономическая тарелка в европейском стиле: Горгонзола, Пармезан, Камамбер, мясные деликатесы, вяленые томаты оливки

Гастрономическая тарелка в итальянском стиле: Камамбер, Пармезан, Хамон, оливки

Хамон, салями милано, шейка коппа, брезаола, оливки

Брюнóст (норвежский «коричневый сыр») — мягкий карамельный сыр, изготовленный по норвежской технологии из сыворотки пастеризованного коровьего молока. Экономные селяне Норвегии издавна готовили сыр для себя из сыворотки, оставшейся после приготовления сметаны или сыров на продажу. Так как сыворотка очень бедна белком и жиром, ее приходилось уваривать часами, а то и целые сутки. В результате влага испарялась, а молочный сахар карамелизировался (как при варке сгущёнки), и получался очень плотный, насыщенно-коричневый сладковатый сыр

Белпéр Кноллé — твёрдый пикантный сыр из коровьего молока, изготовленный в Нижегородской области по швейцарской технологии. Приставка Белпер в названии отсылает к швейцарскому Belper Knolle и говорит о содержании чёрного перца и чеснока в корочке из смеси специй, покрывающей сыр. Несмотря на швейцарское происхождение рецептуры, Белпер Кнолле обладает поистине русским характером

Полутвёрдый швейцарский сыр из непастеризованного коровьего молока с добавлением самого деликатесного и дорогого гриба в мире - черного трюфеля

Таледжио — мягкий сыр из коровьего молока с мытой корочкой, произведённый на семейной ферме Хрестиных в Московской области. Приготовлен по рецептуре знаменитого Taleggio, но более сдержанный, чем пахучий итальянский аналог. Обладает нежной маслянистой мякотью желтоватого цвета с насыщенным ароматом. Вкус яркий, в нём солоноватость гармонично сочетается со сладковатыми тонами спелых тропических фруктов и нотами обжаренных орехов кешью. С увеличением срока выдержки становится всё выразительнее и пикантне

Полутвёрдый сыр из коровьего молока, изготовленный российскими сыроварами по американской рецептуре. Рисунок его эластичного тела, пронизанного тёмными прожилками из смеси перцев с чернилами каракатицы, похож на благородный мрамор. В нежном аромате сливочные ноты дополняются лёгкими перечными тонами. Солоноватый вкус встречает творожистой кислинкой, сухими травами (базиликом, шалфеем, орегано) и только послевкусие дарит приятную, приглушённую пикантность

Блюшатель — мягкий швейцарский сыр кремового цвета с прожилками благородной голубой плесени Penicillium Roqueforti, изготовленный из пастеризованного коровьего молока. Один из благородных сыров, приготовленный в сыроварнях на границе Швейцарии и Франции — на территории кантона Невшатель

Знаменитый мягкий сыр из пастеризованного коровьего молока с комбинированной плесенью. Камбоцола сочетает в себе мягкость голубой плесени и пикантность голубой. Корочка Кабоцолы напоминает камамбер и обладает легким грибным ароматом, тогда как внутри остается пикантная мягкая текстура середины, которая нежно тает во рту. Знаменитый деликатес не сможет оставить равнодушным ни одного человека, который хоть раз пробовал Камбоцолу

Мягкий сыр в корочке из белой благородной плесени с трюфельной прослойкой произведён на небольшой московской сыроварне по рецепту Брилья Саварен, названного так в честь одного из выдающихся французов конца 19 века, автора трактата Физиология вкуса. Именно его перу принадлежит фраза Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, что ты. В процессе приготовления в молоко добавляется тройное количество сливок, от чего повышается жирность, а значит, вкус сыра становится особенно нежным. Аромат насыщенный, бал в нём правит трюфель. Он же ярко задаёт тон в сладковатом вкусе, но не перебивает сливочную мягкость, ласкающую, обволакивающую рецепторы. Если вы - ценитель чёрного золота леса, Брилья Саварен с трюфелем непременно доставит вам удовольствие!

Мягкий сыр в корочке из белой благородной плесени произведён на небольшой московской сыроварне по рецепту Брилья Саварен, названного так в честь одного из выдающихся французов конца 19 века, автора трактата Физиология вкуса. Именно его перу принадлежит фраза: Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, что ты. В процессе приготовления в молоко добавляется тройное количество сливок, от чего повышается жирность, а значит, вкус сыра становится особенно нежным. Аромат густой, с грибными нотами. Гладкое, кремовое тело тает во рту, оставляя лёгкую приятную горчинку, пикантная корочка придаёт текстуру и объём. Скажите нам, что любите Брилья Саварен, и мы скажем вам, что вы – настоящий гурман!

Камамбер с трюфелем — мягкий текучий сыр с белой благородной плесенью, изготовленный из пастеризованного коровьего молока. Сыр производится в Брянской области в экологически чистой зоне г. Жуковка по французской технологии сыра Камамбер с добавлением короля всех грибов – трюфеля

Принц д’Огóз — мягкий швейцарский сыр, относящийся к сорту сыра Бри, изготовленный из пастеризованного молока альпийских коров. Этот сливочный, тающий во рту сыр покрыт естественной плесневой корочкой из белой благородной плесени Penicillium camemberti. Мякоть сыра представляет собой нежнейшую текучую массу с шелковистой структурой. Принц д’Огоз обладает нежным сливочным вкусом и характерным тонким грибным ароматом. Своё название сыр получил в честь са́мого северного из четырёх островов озера Грюйе́р и дословно означает остров Принц д’Огоз

Реблошон - это мягкий сыр с мытой корочкой оранжевого цвета с тонким белым налетом. Сыр обладает очень мягким нежным вкусом, не слишком острым, как другие представители сыров с мытой корочкой. Вкус и аромат реблошона сочетают в себе сложную палитру ароматов.

Блю чиз – за счет того, что он менее жирный чем Горгонзола (56-60%), структура сыра чуть более хрупкая, плотная и сухая, он обладает острым и пикантным вкусом, ярким ароматом, присущим только этому сорту. Классическая голубая плесень образует отличительный рисунок с полостями на срезе. Burenka Club 56-60%

Рокфорини – полутвёрдый сыр с благородной голубой плесенью. Изготовлен в Краснодарском крае из пастеризованного молока на основе технологии, которая используется французами для производства знаменитого Рокфора. Рассыпчатая мякоть цвета слоновой кости густо пронизана полосками плесени. Аромат насыщенный, с грибными нотками. Вкус полнотелый, но нежный, сливочный, с тонами каленых орехов и чуть сладковатым нюансом зрелых фруктов. Умеренно пикантный, в зрелом появляется островатое послевкусие

Полутвёрдый сыр с вкраплениями чёрного трюфеля. Изготавливается сыр в Калужской области из коровьего молока по традиционной итальянской технологии. Сыр обладает тонким ароматом трюфеля, масла виноградной косточки, индонезийского перца Пипали. Упругое сырное тело белого цвета, украшенное россыпью чёрных крапинок драгоценного гриба, источает молочную кислинку свежих деревенских сливок. Сладко-солоноватый вкус Качотты обогащается нотками благородного трюфеля, превращая сыр в изысканный деликатес

Полутвёрдый швейцарский сыр, покрытый сладкой паприкой и изготовленный из пастеризованного коровьего молока. Производится в немецкоязычном кантоне Тýргау на северо-востоке Швейцарии. Вкусовая гамма сыра Красная ведьма настолько богата, что сложно передать все нюансы. Здесь и овощной бульон, и оттенки тушёных грибов с карамелизованным луком и тоном запеченого сладкого перца, сливочная сладость вместе с пикантностью красного перца, и даже корочка жареного мяса. Насыщенный аромат сыра тоже полон неожиданностей: жареная курица, перец и терпкая огуречная кожура, домашний кисловатый хлеб, сырые лисички и даже цветочные тона

Популярный голландский сыр, который напоминает швейцарский. Его изготавливают из коровьего молока в несвойственной ему стране Уругвай, а период вызревания длится как минимум 4 недели. Интересно, что этот сыр вызревает быстрее, чем другие голландские сыры. Произведенный в Уругвае по традиционной рецептуре, сыр созревает минимум 4 недели и приобретает неповторимый сладковатый вкус с ореховыми нотками, который так полюбился российскому покупателю. В мякоти Маасдама имеются крупные отверстия. Корочка гладкая, окрашена также в желтый цвет. Иногда этот сыр покрывают воском, как и Гауду. Маасдам создавался как конкурент популярного Эмменталя, однако этот сыр изначально был дешевле и требовал меньше времени. Хотя в процессе изготовления сыра использовались те же базовые ингредиенты, что и для швейцарских сыров, у голландского аналога получился ореховый и сладкий вкус. Также мякоть Маасдама более мягкая, чем у Эмменталя. Это обусловлено более высоким влагосодержанием

Тет де Муáн (от французского Голова монаха) — оригинальный швейцарский полутвёрдый сыр, изготовленный из непастеризованного коровьего молока. Сыр имеет крепкую корочку, плотную однородную массу ярко желтого цвета, изумительный аромат и маслянистый, слегка пикантный вкус, который особенно ярко проявляется при его нарезке розочками. Готовят Тет де Муан из свежего молока, надоенного исключительно в летний период, когда коровы пасутся на сочных пастбищах Юрских гор. Никакие пищевые добавки и красители не допускаются

Набор для тех, кто хочет в домашних условиях насладиться прекрасным вкусом сыра Тет де Муан, нарезав его специальным аутентичным ножом — жиролем. Швейцарский сыр, обладающий легким ароматом скотного двора и полежавшей листвы с красивой подачей, благодаря специальному ножу, созданному именно для Тет де Муан. В результате нарезки получается аккуратные фигуры, способные украсить сырную тарелку. Вместе с сыром в наборе идёт пластиковый нож, позволяющий снять тонкие стружки сыра. В наборе жироль находится в коробке

Полутвёрдый швейцарский сыр из свежего коровьего молока с большими глазками на срезе

Твердый швейцарский сыр из коровьего молока, который созревает в особой корочке из сухих цветочных лепестков (васильки, календула, роза) и 12 видов ароматических трав. Вкус этого сыра чистый и свежий, с легкой кислинкой. Потрясающий аромат этого сыра вы не спутаете ни с чем

Один из самых благородных и известных вареных прессованных французских сыров из коровьего молока. Снаружи Бофор имеет плотную натуральную корочку оранжевого цвета, которая в ходе созревания может потемнеть до коричневого ( в зависимости от степени выдержки). Мякоть гладкая, цвета слоновой кости, с цветочным запахом и тонкими фруктовыми нотами, интенсивность которых зависит от времени года: у летних сыров фруктовые ноты выражены наиболее ярко. Бофор обладает богатой ароматической палитрой, образующей интенсивный, стойкий букет с тонким оттенком плесени. Мякоть сливочная, упругая и гладкая, ее вкус находится в регистре между вкусом сливочного масла и вкусом сливок. В финале присутствует кислинка и угадывается соленый оттенок. Этот сыр прекрасен для употребления ломтиками комнатной температуры (именно при такой температуре раскроется целиком вкус и аромат, подробнее про правила употребления сыра здесь), как дополнение к зимним блюдам, в том числе может плавиться и использоваться в фондю.

Твёрдый сыр, произведённый компанией «Молоко Групп» в Калужской области по технологии французского Комте из отборного молока собственных коров. Эластичное, гладкое тело цвета слоновой кости к покрытой плесенью корочке темнеет и становится янтарным. В нежном, многогранном аромате причудливо переплетаются тона сухих полевых цветов, яблочной пастилы и топлёного масла. Вкус сбалансированный, сливочный, с тонкими сидровыми и ореховыми нотами. Сыр тает во рту, оставляя долгое приятное послевкусие

Традиционный швейцарский сыр, производимый из свежего коровьего молока. Светло-янтарный твёрдый сыр без дырок, имеющий нежный аромат и пряный, сладко-солоноватый вкус с нотками ореха. Вкус может быть разным в зависимости от выдержки: от мягкого вкуса у сыра, который созревал 3 месяцев, до 6-месячного

В Швейцарии его называют деревенским, так как данный сыр производится в высокогорных поселениях, где его варят по традиционной рецептуре. Классический горный сыр производится вручную, поэтому каждая головка уникальна

Премиальный сыр российского происхождения. Производится на сыродельном заводе компании «ЭкоНива», который расположен в селе Щучье Лискинского района Воронежской области. Сыр Dürr, названный в честь основателя и президента ГК «ЭкоНива» Штефана Дюрра, не имеет аналогов в России. Он создан по уникальной технологии с использованием заквасочной культуры Brevibacterium linens. Данная культура применяется при изготовлении сыров с «мытой коркой». При размножении колонии Brevibacterium linens образуют на поверхности сыра налет оранжевого цвета. Именно эта культура придаёт продукту уникальный запах, а корочке — оранжевый оттенок.

Золото Швейцарии — твёрдый выдержанный швейцарский сыр, изготовленный из пастеризованного коровьего молока. Вкус сыра сбалансирован: приятные тёплые тона жареных орехов и деревенского сливочного масла, сочетаются со сладостью сочных альпийских трав. Сыр вызревает не менее 10 месяцев, и его корка его достаточно сухая. В аромате сыра есть оттенки гренок, лещины и луговой свежести. А тающая текстура разнообразится за счет похрустывания кристалликов соли в мякоти сыра

Лауттер – полутвёрдый сыр из молока коров айширской и симментальской породы, произведённый по рецептуре голландского сыра гауда на тульском молочном комбинате. Тело кремового цвета гладкое, эластичное, хорошо плавящееся. Аромат насыщенный, многослойный – миндальные ноты переплетаются с лёгкими нюансами душистого, чуть отсыревшего сена и какао-порошка. Вкус солоновато-сливочный с приятной кислинкой, к корочке приобретающий пикантный орехово-топинамбурный тон. Классика полутвёрдых сыров для тех случаев, когда не хочется экспериментов!

«Летний луг» - полутвёрдый сыр из коровьего молока с мытой корочкой в обсыпке из трав и цветов, изготовленный на маленькой сыроварне «Merry Cheese» в Московской области. Эластичное тело цвета слоновой кости покрыто тонкой, разноцветной смесью из измельчённой розы, васильков, календулы и прованских трав, ненавязчиво, деликатно передающих сыру весь свой гармоничный букет. При этом ничуть не перебивая его собственный сливочно-ореховый, пикантный характер. Насыщенный, многогранный вкус кружит голову так же, как нагретое солнцем разнотравье цветущего июльского луга, в высокой траве которого то тут, то там проглядывают спелые ягоды земляники и лесной клубники. С этим сыром лето всегда будет с вами, даже в самые холодные зимние дни! В 2019-м году «Летний луг» покорил сердца французов и взял золотую медаль на престижном конкурсе Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, а в 2021-м завоевал серебряную медаль конкурса «Лучший сыр России»

Твёрдый сыр из коровьего молока, произведённый в Беларуси по технологии итальянского «Грана Падано». Тело золотистого цвета, рассыпчатое, ломкое с крупинками лактата кальция, похоже на свой прообраз, но текстуру имеет не зернистую, а тающую, мягкую. Аромат кружит голову приятными кондитерскими тонами карамели, ореховой нуги и топлёного молока. Вкус нежный, округлый и гармоничный без остроты, но с пикантной ноткой. В нём цветочная пыльца, упавшая в кувшин с молоком, вяленые фрукты – груши, айва, сушёные яблоки, лёгкая приятная кислинка, балансирующая сладость. Гурманы, влюблённые в сыр, точно оценят!

Пармезан Grana Grotta - это новинка на рынке российских твердых сыров! Эксклюзивный пармезан, производство которого ставил итальянец вместе с группой российских технологов. Производство находится в Краснодарском крае, на хуторе Коржи. Для производства сыра используется только натуральное пастеризованное коровье молоко

Твердый, выдержанный в течение 6-10 месяцев, с тонким приятным ароматом и насыщенным вкусом. Он придется по душе всем, кому нравился аргентинский Пармезан. Вся наша команда продегустировала и дала хорошие оценки этой новинке

Твёрдый сыр с благородной плесенью, произведённый в Краснодарском крае. Рассыпчатая мякоть цвета сливочной помадки пронизана изумрудными прожилками. Аромат насыщенный, но не резкий, такой могли бы издавать чуть подсохшие между страниц старой книги полевые цветы. Вкус богатый, с ореховыми тонами, которые к корочке становятся отчётливее. Солоноватость, кисловатость, сладость, пикантность и свойственный сырам с долгой выдержкой пятый вкус, умами, соединяются в нём. Каждый зернистый кусочек тает во рту, оставляя долгое послевкусие

Твердый сыр, изготовленный в России по традиционной швейцарской технологии из свежего коровьего молока. Светло-янтарный твёрдый сыр без дырок, имеющий нежный аромат и пряный, сладко-солоноватый вкус с нотками ореха. Срок созревания сыра от 6 до 7 месяцев. Вкус сладковатый, фруктово-ореховый, в натуральной сырной корочке, с тонким ароматом фундука

Петит Премьер - полутвердый сыр российского производства по рецепту знаменитого сыра Абонданс. Петит Премьер имеет яркий ореховый вкус с нежными фруктовыми нотками

Лефкадийский резерв — экстратвёрдый рассыпчатый российский сыр, изготовленный из пастеризованного овечьего молока. Этот сыр — гордость фирмы Николаев и сыновья, занимающейся фермерским земледелием в долине Лефкадия Краснодарского края. Выдержанный больше года и полностью кальцинированный овечий сыр, изготовленный из молока собственных овец. У него однородная желтая текстура высокой плотности. Очень приятный сладко-сливочный вкус с ореховым привкусом и длительным пикантным послевкусием. Неяркий, но интересный аромат, меняющийся от пикантно-перечного до нот скошенной травы

Сыр Маврон Кастрон — это твёрдый рассыпчатый российский сыр, изготовленный в Крыму из пастеризованного 100% овечьего молока. Сыр имеет сильный и в то же время насыщенный вкус с пикантными фермерскими нотками. Маврон Кастрон носит неповторимое послевкусие овечьего молока

Высококачественный сыр из пастеризованного овечьего молока, который производится в Иране. Сыр имеет 49% жирности. Выдержанный более 4 месяцев и полностью кальцинированный овечий сыр, изготовленный из молока собственных овец. У него однородная желтая текстура высокой плотности

Традиционный экстратвёрдый швейцарский сыр, изготавливаемый из цельного коровьего молока. Аромат напоминает о высокогорных альпийских лугах, душистых цветах и травах. Гурманов сыр удивит своим насыщенным сладко-солоноватым вкусом с нотками карамели и ореха. По твердости Сбринц напоминает итальянский Пармиджано Реджано, но по вкусу очень отличается от него. Сбринц является старейшим сыром Европы. Кельтские предки швейцарцев делали похожий сыр ещё до нашей эры.

Превосходный швейцарский экстратвердый сыр, изготовленный у подножия альпийских гор. Пармезан вызревает на протяжении 12 месяцев, а массовая доля жира составляет 45%. Соломенно-жёлтое сырное тело обладает ломкой текстурой, создающей красивый чешуйчатый рисунок на срезе, в котором просматриваются вкрапления миниатюрных кристаллов лактата кальция, сигнализирующие о длительной выдержке сыра. Швейцарский пармезан отличается солоновато-сладковатым вкусом с пикантным ореховым послевкусием

Оригинальный твердый сыр на 50% из овечьего молока с приятным ароматом и легкой остринкой. Изготовлен на ферме в Подмосковье

Margot Fromages S.A

Бри Fromage de Louis-мягкий сыр с белой плесенью. Производится этот сыр в Воронежской области по французской технологии из пастеризованного коровьего молока. Бри готовится в специальных формах с регулярным переворачиванием и сушкой сыра для последовательного созревания на нем нескольких видов благородной плесени. Обладает нежным сливочно-грибным вкусом, который становится более острым и слегка перечным при нагревании и плавлении

Сочетание французского сыра и итальянского трюфеля - это тот самый вкус, который соответствует требованиям всех гурманов. Сорт мягкого сыра с белой плесенью, мякотью темно-желтого цвета с вкраплением кусочков натурального черного трюфеля. Отличается маслянистой структурой и насыщенным, богатым вкусом. Состав: натуральное нормализованное коровье молоко; трюфель чёрный (кусочки/жюльен из летнего трюфеля 80%, сок летнего трюфеля, соль); соль пищевая; молокосвёртывающий фермент - препарат животного происхождения; заквасочная культура (мезофильные, термофильные молочнокислые микроорганизмы); культура натуральной белой плесени Penicillium candidum; хлорид кальция в качестве уплотнителя. Стадии созревания сыра камамбер с черным трюфелем: начальная (0 - 15 дней): корочка белая, могут появляться тонкие прожилки, привкус сливочный, аромат мягкий, во вкусе присутствуют ноты трюфеля; средняя (16 - 30 дней): мякоть становится тягучей, консистенция – кремообразной, вкус приобретает более выраженные сливочные ноты