UMAMI MISE

Хороший наваристый бульон в рамене

Заведению - позор. Шефу - позор. Просто нет слов! Шок! Хотела заказать "любимую пасту Джеки Чана", попросила не добавлять арахис т.к. у меня аллергия. В лоб ответили - нет. Никак нельзя. Шеф не разрешает менять блюдо. Возьмите другое или мы не разрешаем заказывать. Ну класс. Шеф, у тебя такое божественное ЧСВ? Смешно. По всему миру в ресторанах легко исключают подобные ингредиенты. Но здесь нельзя.????

Брал том ям вкусно, но у двух соседей по фудкорту порция больше и ещё дешевле на 100₽. Здесь не наелся, а у соседей наедаюсь... Из плюсов: очень красивое и атмосферное оформление, во время еды аж слегка погружаешься в Азию... Выделяются от общего фудкорта.

Нет клиентоориентированности абсолютно. Политика заведения-мы придумали идеальные блюда и ничего АБСОЛЮТНО убрать из состава не можем. Пришли туда в третий раз(первые 2 раза не было ингредиентов для тех блюд,которые мы хотели попробовать),очень хотели познакомиться с заведением-по итогу отказали убрать то,что просто кладется в блюдо сверху,а не используется в приготовлении напрямую. Я понимаю,что много чего из блюда убирать нельзя,так как это влияет на конечный результат. Но вы меня конечно извините,но не все люди видят в зеленом луке/кинзе и прочем великолепные дополнения. Получается,что даже при всем желании вам там не удастся ничего для себя выбрать,если вы имеете собственные вкусовые нет в блюдах. Как жаль,что политика заведения не направлена на гостя в такой «мелочи». Есть обалденная раменая «Ярумэн» основана совместно с японскими шефами и там они могут убрать «украшения»,жаль что они толкько в центре есть. Думали,что сможем насладиться японской кухней в пешей доступности от дома-но увы нас ожидал отказ и полное разочарование

Еда такая же вкусная, как и в основном Umami, а атмосфера и дизайн интерьера как в азиатском уличном кафе, место замечательно отделено от общей зоны фудкорта. Девушка на кассе уточнила, где мы будем кушать - в общей зоне или в зоне кафе, это приятно. Если пришли компанией и если те, с кем пришли хотят поесть что-то в другом кафе, очень удобно. При заказе уточнили, что том ям острый и предложили чили подать отдельно, что также большой плюс. Креветок в том ям было 4 или 5, жирные и очень аппетитные, бульон как всегда на высоте. Единственный момент - ложки, хотелось бы, чтобы они были больше и глубже, чтобы можно было в ложку сложить ингридиенты, зачерпнуть бульон и так скушать (в общем как принято есть рамен). А то фо бо было сложно есть, палочками ешь лапшу, а в ложке только бульон. В остальном - очень аутентичное и по атмосфере, и по еде место. Однозначно рекомендую. И очень жду в Красносельском районе =)